Пшенная каша с тыквой и яблоками в горшочках
Описание рецепта
Это рецепт из моего детства, думаю не только моего, но и многих!:) Конечно, бабушка такую кшу варила нам в печи, в глиняных горшочках. И никакая каша с бабушкиной сравниться не сможет. Но можно попробовать приготовить немного похожую кашку, в духовку в маленьких горшочках. Деткам такая каша понравится как в подаче, так и на вкус. Да и взрослые от такой каши не откажутся!) У меня в такой каше всегда получается мягкая тыква и чуть карамельные яблочки — если горшочков нет, попробуйте небольшую керамическую форму с крышкой. Отлично подойдёт для завтрака в выходной день, когда никуда не торопишься.Слово редактора
Пшенная каша с тыквой и яблоками готовится по принципу томления в горшочках — так же, как это делали в печи много лет назад. Пшено и рис выкладываются слоями с кусочками тыквы и яблок, заливаются молоком и запекаются в духовке при постепенно понижающейся температуре. Такой способ позволяет крупе и фруктам медленно пропариться, а не свариться, из-за чего каша получается рассыпчатой, с мягкими кусочками овощей и фруктов внутри. Блюдо можно готовить и в одной большой форме, если горшочков нет под рукой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- пшено4ст. л.
- рис круглозерный4ст. л.
- молоко500мл
- тыква1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить самые главные составляющие рецепта - это тыква и горшочки. Тыкву нужна небольшая. Тыкву разрезать, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. То же повторить с яблоками.Кубики тыквы и яблок старайтесь резать примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Пшено залить крутым кипятком, через 15-20 минут слить воду. Рис промыть. В горшочек слоями выложить тыкву, пшено, яблоки, рис. Так можно повторить. Горшочек должен быть наполнен на 1\3. Залить молоком. Молоко не должно доходить до краев горшочка на 2-3 см. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить горшочки. Через 15 минут температуру убавить до 130-150 градусов. Томить еще около часа.Обязательно оставляйте место до края горшочка: во время томления молоко и крупа немного увеличиваются в объёме. - Шаг 3
Кашу можно есть как с горшочка, так и выложить на тарелку.Каша хорошо держит форму, поэтому при подаче на тарелке она не растекается — удобно для детской порции. - Шаг 4
Для украшения каши можно использовать тонко нарезанные и высушеные в духовке яблоки и тыкву. Приятного Вам аппетита!:)Подсушенные в духовке ломтики яблока и тыквы можно заготовить заранее — они хранятся несколько дней в сухом месте.
Комментарии
13Вот это Каша!!! 💗 Какая вкуснятина!!!😋😋💐
Волшебная каша😍🌺Обожаю тыквенную с пшеном, но такой вариации не пробовала😃💗
Очень вкусная уютная каша! 😋 А соли-сахара вообще не надо? И еще вопрос: молоком горячим заливать или холодным? Рецепт заинтересовал!
Так солнечно🌻 Супер задумка для деток. А если еще медком полить?
Действительно ,чудо- каша , по фото и не подумаешь , что это обычная рисовая каша с тыквой💐