Овсяное печенье с изюмом и шоколадом — быстро и без лишних хлопот
Описание рецепта
Очень простые и быстрые в приготовлении сладкие овсяные печенья. Я обычно делю тесто на 2 части, в одну добавляю изюм с черным шоколадом, во вторую клюкву с белым шоколадом. Никак не могу определиться, какой вариант мне нравится больше!Пробовала еще с молочным шоколадом и орешками, тоже понравилось. Тут уже у кого на что фантазии хватит:)Слово редактора
Овсяное печенье на сливочном масле с добавлением изюма и рубленого шоколада — простая домашняя выпечка, которая готовится меньше чем за полчаса. Тесто замешивается миксером, без раскатки и форм. Подходит для перекуса, к чаю или в дорогу. Можно варьировать начинку: чёрный шоколад с изюмом, белый шоколад с клюквой, молочный шоколад с орехами — основа одна и та же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- На 12 печенюшек
- сахар80г
- сахар коричневый60г
- яйца куриные1шт.
- сода0.5ч. л.
- сахар ванильный2г
- мука95г
- овсяные хлопья120г
- изюм45г
- шоколад60г
- сливочное масло112г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Масло должно быть комнатной температуры, иначе оно плохо взобьётся с сахаром. - Шаг 2Шаг 2В миске взбить миксером сливочное масло, обычный сахар, коричневый сахар и ванильный сахар до мягкой светло-жёлтой массы.Коричневый сахар даёт карамельный привкус и более мягкую текстуру — не заменяйте его полностью белым.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйцо и снова взбить до однородности.Если яйцо холодное, масса может свернуться — достаньте его заранее.
- Шаг 4Шаг 4По чуть-чуть ввести муку и соду, не прекращая взбивать, пока тесто не станет однородным.Соду просейте вместе с мукой, чтобы она равномерно распределилась в тесте.
- Шаг 5Шаг 5Шоколад порезать маленькими кусочками около 0,5 × 0,5 см. Всыпать овсяные хлопья, шоколад и изюм, перемешать резиновой лопаткой.Шоколад можно взять любой: чёрный, молочный или белый. Изюм при желании замените клюквой.
- Шаг 6Шаг 6С помощью двух столовых ложек сформировать шарики и выложить на застеленный пергаментом противень — оставляйте между ними побольше места, в духовке они расползаются почти в плоские лепёшки.Расстояние между шариками — не менее пяти сантиметров: печенье сильно расплывается.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 15–20 минут. Дать полностью остыть на противне перед тем как перекладывать на тарелку — горячее печенье мягкое и легко ломается.Степень готовности — края золотистые, центр чуть мягкий. Он затвердеет при остывании.
- Шаг 8Шаг 8Выпекать 15-20 минут. Дать остыть перед тем как выкладывать на тарелку, т.к. в горячем состоянии они еще мягкие и могут сломаться.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней — оно остаётся мягким. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте белый шоколад с сушёной клюквой или молочный шоколад с грецким орехом. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста и правильный цвет готового печенья.Оценить528
0
Комментарии
4Скажите, а овсяные хлопья какие нужно брать? Которые варить не надо?
Такое классное вкусное печенье, спасибо за такой рецепт! Готовлю его почти ежедневно!
О! Клюква с белым шоколадом! Обожаю это сочетание!
Люблю овсяное печеньеце!..нужно попробовать и этот рецепт😊😉🌺