Печенье из халвы всего из четырёх ингредиентов
Описание рецепта
С удовольствием делюсь с вами своим рецептом простого и вкусного (особенно для любителей халвы) печенья. Печенье мягкое, но с интересной текстурой. Естественно вкус будет зависеть от вида халвы, который вы выберете. По желанию можно применить вкусовые добавки (ванилин, какао, кофе). В этот раз я пекла их с подсолнечной халвой. Время приготовления с учетом выдержки теста в морозилке. Если у вас под рукой арахисовая халва — тоже отлично сработает, просто печенье получится чуть плотнее и не таким выразительным по вкусу халвы. Идеально подойдёт тем, кто ищет быстрый рецепт из минимума продуктов к чаю.Слово редактора
Халвичное печенье — редкий пример десерта из четырёх ингредиентов: мука, разрыхлитель, сливочное масло и халва. Техника похожа на песочное печенье-шорт: тесто скатывают в колбаску, охлаждают в морозилке, затем нарезают колечками и выпекают. Вкус и текстура сильно зависят от вида халвы — подсолнечная даёт более нежный результат, арахисовая — плотнее. Печенье можно ароматизировать ванилином, какао или кофе, а хранение на воздухе или в закрытой ёмкости меняет консистенцию с хрустящей на мягкую.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- сливочное масло100г
- разрыхлитель1ч. л.
- халва200г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории107кКал4.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Всё очень просто. Руками разминаем в однородную крошку халву.Халву проще разминать, если она чуть тёплая или комнатной температуры — так крошка получится однороднее. - Шаг 2
Смешиваем ее с просеянной мукой, разрыхлителем и размягченным маслом.Масло должно быть действительно мягким, а не растопленным — иначе тесто расслоится и не соберётся в единую массу. - Шаг 3
Получаем очень мягкое тесто, которое возможно будет слегка липким. Выкладываем тесто на пищевую пленку и формируем колбаску. Отправляем ее в морозилку на 1 час.Плотно оборачивайте колбаску пленкой без пустот — так печенье получится ровным по форме после нарезки. - Шаг 4
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Достаем затвердевшую колбаску и нарезаем ее колечками приблизительно 1 см в толщину (у меня получилось 20 штук). Выкладываем заготовки на противень на БОЛЬШОМ расстоянии друг от друга (так как печенье очень вырастает в объеме) и ставим в духовку на 12-15 минут (смотрите по своей духовке и не передержите, как начнут подрумяниваться края, то сразу доставайте).Толщина колечек напрямую влияет на время выпечки: чуть тоньше — печенье пропечётся быстрее и станет более хрустящим. - Шаг 5
Вначале печенья будут очень мягкие, но, по мере остывания, приобретут необходимую консистенцию, поэтому им лучше дать остыть прямо на бумаге. Если хранить печенья закрытыми, то они станут мягкими, если оставить на воздухе, то будут немного хрустящими. И так и так очень вкусно!Не спешите переносить печенье с бумаги, пока оно горячее — при остывании структура становится более плотной и держит форму. - Шаг 6
А эти я пекла первыми с арахисовой халвой. Они более плотные, так как я добавляла чуть меньше халвы (150 г) и сахар (2 ст.л.). Менее халвично, но тоже вкусно! Угощайтесь!Количество халвы и сахара можно менять по вкусу — так регулируется степень сладости и выраженность вкуса ореховой или семечковой основы.
Комментарии
22А у меня почему то не получилось. Сильно растеклосьрастеклось все и потом рассыпались(((
Классные печеньки и фото! Может повторю, не буду обещать, слишком много в кулинарной книге рецептов накидано!😌😇😋😋😋
Интересный рецепт.Спасибо.
ВКУСНО ! 😃🌸
Халву любим и покупаем))) 😊 Печеньки хороши и ароматны! 😉💖