Драчена по-украински

Картофель чистим ,натираем на мелкой терке,добавляем 1 яйцо,натертую на мелкой терке луковицу,молоко и муку. замешиваем жидкое тесто ,солим .перчим по вкусу. Свинину мелко порезать кубиками и обжарить на растительном масле с луком .Когда мясо почти готово.добавляем сметану и постоянно помешивая ,доводим до готовности. Раскалить сковороду с растительным маслом и вылить на нее наше жидкое тесто(Тесто должно быть как на оладьи).Рядом раскаляем такого же размера сковороду с раст.маслом .Когда картофельный корж зарумянится и верхушка прихватится ,можно перевернуть, накрыв второй сковородой . Выдержать на медленном огне до готовности. Снимаем с огня.У нас получился 1 большой лист.На него ,вернее на 1 половину ,выкладываем мясо и накрываем пополам второй половиной .Сверху полить сметаной и украсить зеленью.