Блины в сырную клеточку с начинкой из скумбрии
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такие блины — не просто перекус, а полноценное горячее. Начинка из скумбрии получается мягкой и сочной, петрушка и яйцо её освежают, а сырная решётка сверху даёт ту самую румяную корочку, ради которой и стоит включить духовку. Мне нравится, что блюдо можно собрать заранее, а перед подачей просто поставить в духовку — удобно, когда гости уже за столом.Слово редактора
Блины с рыбной начинкой, завёрнутые конвертом и запечённые под сырной решёткой — сытное горячее блюдо на каждый день. Внутри — отварная скумбрия, варёные яйца и петрушка с майонезом. Сверху тонкие полоски сыра плавятся в духовке и образуют аппетитную клеточку. Подойдёт и как основное блюдо к обеду, и как горячая закуска к ужину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250г
- сахар40г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука200г
- Начинка
- яйца куриные4шт.
- скумбрия200г
- петрушка зелень30г
- сыр20г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории486кКал20.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесила тесто из муки, молока, сахара и яиц до однородности.Тесто должно быть без комков — при необходимости процедите его через сито. - Шаг 2
Пожарила блины на блинной сковороде с обеих сторон.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе блин прилипнет. - Шаг 3
Нарезала отварную скумбрию, варёные яйца и измельчённую петрушку, перемешала.Скумбрию можно заранее отварить и остудить — так начинка не будет горячей при сборке. - Шаг 4
Добавила две ст. л. майонеза, перемешала ещё раз.Майонез добавляйте по вкусу: если начинка суховата, можно добавить чуть больше. - Шаг 5
На каждый блин выложила три ст. л. начинки и завернула конвертом.Заворачивайте плотно, чтобы начинка не вываливалась при запекании. - Шаг 6
Выложила конверты на противень, застеленный пекарской бумагой.Укладывайте конверты швом вниз — так они сохранят форму в духовке. - Шаг 7
Шаг 7Разложила сверху узкие полоски сыра клеточками и запекла при верхнем жаре 10 минут, пока сыр не расплавился.Следите за сыром: при верхнем жаре он расплавляется быстро, важно не пересушить блины.
На заметку
Подавайте блины сразу из духовки, пока сыр мягкий. К этому рецепту хорошо подходит сметана или любой лёгкий соус. Готовые блины можно сфотографировать до подачи — сырная клеточка смотрится эффектно. Хранить в холодильнике не более суток, перед подачей разогреть в духовке или на сковороде под крышкой.Оценить544
0
Комментарии
17Возьму на заметку Ваш рецепт!🌺
😊 вкус и аромат 😊 потрясающий 😊
Анюта, а я готовила почти так же))) только селедка, сметана и укроп))pooh_lol
Ах,вот как делается клеточка))) 😄😎
Здорово!!!😘