Запеченные лингвини с форелью и креветками
Описание рецепта
Лингуи́не (итал. Linguine — язычки) — классическая итальянская макаронные изделия крупного формата из региона Кампания. Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти (макаронные изделия с длиной более 10 см), но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели. В отличие от спагетти лингуине подаются с морскими продуктами или песто.
Это из Википедии.
От себя могу добавить - блюдо можно готовить с любой другой пастой. А при запекании паста получается невероятно вкусной!
P.S. "Лингвине" - слово иностранное и в разных источниках пишется по-разному. Для меня привычнее - лингвине.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лингвине100г
- лимонный сок2ст. л.
- форель филе100г
- креветки очищенные100г
- сливки 33–35%100г
- оливковое масло2ст. л.
- моцарелла50г
- чеснок1зубчик
- лимонная цедра0.5шт.
- коньяк2ст. л.
- соль5г
- перец черный молотый5
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории688кКал28.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лингвине отварить в 8-10 минут (если спагетти, то варим в зависимости от толщины, чем тоньше тем время варки короче), затем откинуть на дуршлаг. - Шаг 1
Филе форели (можно семги) режим маленькими кусочками, креветки чистим (если нужно), выкладываем на горячую сковородку с оливковым маслом. Слегка обжариваем. - Шаг 2
Добавляем коньяк и поджигаем. Когда пламя погаснет, добавляем чеснок, сливки, соль, перец, лимонный сок. - Шаг 3
Как только сливки закипят, добавляем лингвини, перекладываем все в фольгу (так, чтоб соус не вытекал). Сверху кладем тонко нарезанные кусочки моцареллы. Ставим в духовку под гриль на 7-10 минут. - Шаг 4
Блюдо можно подавать в фольге, украсив зеленью и цедрой лимона. Buon appetito!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Техника на кухне "портит" воздух, как выхлопные газы автомобилей: как правильно ей пользоваться?
Сколько салатов можно съесть в новогоднюю ночь и после нее? Диетолог назвал единственную безопасную порцию
Создание новых блюд и прогноз спроса: как нейросети помогут рестораторам в будущем, рассказал программист
Комментарии
8Я бы такую ела круглосуточно!!! 😃😊
Удовольствие такое отведать))) 😊😋😇
Вкуснятина! 😋😇
Великолепно!!! Изысканно вкусно!😇💖
Еще один итальянский шедевр с макарошками: лингвине, креветки, моцарелла и все это в шикарном сливочном соусе....ммммм... 😌😘 Divinamente!!!🌺🌺🌺