Овсяно-банановый пирог с хрустящей ореховой крошкой
Описание рецепта
А не вернуться ли мне триумфально? Ну ладно, не очень триумфально) Ну ладно, не вернуться, а так, забежать похвастаться, как я, значит, скилл свой кулинарный прокачала за те тысячи лет, пока я тут не публиковалась ( а огонек-то регулярно захаживала, что уж:) В общем, я к вам сегодня с пирогом) С чем пирог? С жиром в попе, разумеется:) Ну а если серьезно - всяно-банановый он, то бишь может претендовать на некоторую эфемерную полезность, если закрыть один глаз на сливочное масло, а второй - на сахар. И то верно, что на него смотреть, пробовать надо. Вкусный он, чертяка) Наслаждайтесь, а я пойду силу воли свою проверять - несильную и невольную.Слово редактора
Овсяно-банановый пирог — домашняя выпечка на каждый день: в составе бананы, овсяные хлопья, сливочное масло и яйца. Тесто получается влажным и плотным, а сверху — рассыпчатая крошка с грецкими орехами, корицей и сахаром. Подойдёт тем, кто ищет простую замену магазинной выпечке. Бананы лучше брать перезрелые — они слаще и легче разминаются.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- соль0.5ч. л.
- сода0.3ч. л.
- сливочное масло120г
- сахар240г
- яйца куриные2шт.
- бананы2шт.
- сливочное масло2ст. л.
- грецкие орехи рубленые2ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- овсяные хлопья350г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории689кКал28.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку, соль, соду и 300 грамм овсяных хлопьев в одной миске.Все сухие ингредиенты можно смешать заранее и хранить в закрытой банке. - Шаг 2Шаг 2Взбить сливочное масло комнатной температуры со 180 граммами сахара, затем добавить яйца по одному и хорошо перемешать.Масло должно быть именно комнатной температуры — холодное плохо взобьётся с сахаром.
- Шаг 3Шаг 3Бананы размять вилкой до пюреобразного состояния и смешать с масляно-яичной смесью.Чем спелее бананы, тем слаще пирог. Перезрелые с тёмной кожурой — оптимальный вариант.
- Шаг 4Шаг 4Добавить сухую смесь к банановой массе и хорошо перемешать до однородного теста.Если тесто кажется густоватым, это нормально — овсяные хлопья дают такую текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Форму смазать маслом и застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.Можно использовать силиконовую форму — тогда смазывать и застилать пергаментом не нужно.
- Шаг 6Шаг 6Для крошки смешать 50 грамм овсяных хлопьев, 60 грамм сахара, две столовые ложки растопленного сливочного масла, рубленые грецкие орехи и корицу. Выложить крошку поверх теста.Следите, чтобы крошка легла равномерно: так верх пропечётся одинаково.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут — до сухой шпажки. Остудить на решётке.Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх начинает темнеть раньше времени, прикройте пирог фольгой.
На заметку
Пирог хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Крошка на второй день чуть размягчается, но вкус не теряется. Этот рецепт легко варьировать: добавьте изюм или замените грецкие орехи пеканом. Готовый пирог красиво смотрится в разрезе — сфотографируйте до подачи.Оценить522
0
Комментарии
5вкусно и просто) мне и моему мужу пирог очень понравился! рекомендую!
Весело и вкусно у тебя тут...😃
рада твоему весело вкусному возвращениюpooh_lol😍
Ароматный пирог! 😃 Хорошо, что Вы с ним заглянули. 💐
Вкусное и очень позитивное возвращение.😉 Или не возвращение... , а забег)))😆😆