Хлеб без муки на твороге и хлопьях четырёх злаков
Описание рецепта
Подруга поделилась этим рецептом, когда сидела на диете, — и хлеб прижился. Вкусно с рыбой, хорошо держит форму и не оставляет ощущения тяжести.Слово редактора
Хлеб без пшеничной муки — плотная, сытная выпечка на основе обезжиренного творога, овсяных хлопьев четырёх злаков и яиц. Подходит тем, кто ограничивает глютен или следит за калорийностью. Хорошо сочетается с рыбой, мягким сыром или просто с маслом. Рецепт минимальный: три действия, никаких сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- хлопья 4 злака6ст. л.
- соль0.3ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- специипо вкусу
- творог обезжиренный125г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, хлопья четырёх злаков, яйца, разрыхлитель, соль и специи до однородной массы.Специи выбирайте по вкусу: тмин, прованские травы или паприка хорошо подходят к такому хлебу. - Шаг 2Шаг 2Оставить тесто на 10 минут — хлопья набухнут и масса станет плотнее.Не пропускайте этот шаг — без набухания хлопьев хлеб получится рассыпчатым.
- Шаг 3Шаг 3Переложить тесто в форму для хлеба. Выпекать при 180 °C около 25–30 минут.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый хлеб остудите на решётке — так корочка не отмокнет. Хранится до двух суток при комнатной температуре или три-четыре дня в холодильнике. Если хотите разнообразить рецепт, добавьте в тесто семена льна или кунжута — они видны на фото вариаций и придают хлебу ореховый привкус.Оценить523
0
Комментарии
3супер!!!!делаю хлебушек почти каждый день))))💐
Ого 😳 интересный хлебушек без муки. 💐
Классный хлебушек, для худеющих самое-то, особенно на завтрак!😋