Печень по-царски
Описание рецепта
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый500г
- растительное масло для жарки3ст. л.
- морковь500г
- манная крупа0.5стакан
- молоко0.5стакан
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- куриная печень500г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой и молоком. Поставить в холодильник на 1 час. Посолить, поперчить по вкусу.
- Шаг 1
Из лука и моркови сделать зажарку.
- Шаг 2
На дно смазанной маслом и присыпанной сухарями формы (22-24 см) выложить половину зажарки. Посолить, поперчить.
- Шаг 3
Сверху выложить половину печеночной массы и полить майонезом.
- Шаг 4
Далее слои повторить. Оставшуюся зажарку (посолить, поперчить) и оставшуюся печенку. Украсить майонезом. Я украсила в стиле торта "Эстерхайзи" ("Паутинка"). Нарисовала круги и зубочисткой провела от центра к краям.
- Шаг 5
Запекать в разогретой до 180 гр. духовке около 1 часа.