Бискотти с вяленой вишней, фундуком и фисташкам
Описание рецепта
Бискотти переводится как "дважды выпеченный". Это быстрое и простое печенье родом из Италии. Готовят его по всему миру, но только в Тоскане называют по-другому - кантуччи. Принято готовить это печенье на Рождество, но итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители "сапожка" обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или в десертное вино Vin Santo.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар200г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло50г
- вишня вяленая100г
- фундук50г
- фисташки очищенные50г
- сахар ванильный0.5пакет
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- апельсины1шт.
- апельсиновый ликер1ст. л.
- мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просейте в большую миску вместе с разрыхлителем. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
- Шаг 1
Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке.
- Шаг 2
Взбейте слегка яйца с ликёром и ванильным сахаром, добавьте цедру апельсина.
- Шаг 3
Вылейте яичную смесь в мучную, добавьте масло и замесите тесто.
- Шаг 4
Подготовьте орехи и вяленую вишню.
- Шаг 5
Добавьте в мучную смесь и ещё раз всё хорошо вымесите.
- Шаг 6
Тесто разделите пополам и скатайте два "батончика" шириной 3 - 3,5 см. Духовку разогрейте до 180 С. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите "батончики" на расстоянии друг от друга. Выпекайте около 30 мин.
- Шаг 7
Выньте противень из духовки, дайте испечённым "батончикам" немного (5-7 мин) остыть и нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 1,5 см. Убавьте температуру в духовке до 150 С. Противень поставьте обратно в духовку, выпекайте 7 мин, затем переверните сухарики на другую сторону и выпекайте ещё 7 мин.
- Шаг 8
Остудите печенье на решётке. Переложите в жестяную коробку и оставите на 8 ч. Готовые бискотти подавайте к кофе или десертному вину. Buon appetito!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
21Викуля, я сегодня у тебя с отчетом😊 Ну, очень ву-усные бискотти полчились!!! У меня было мало вишни, так я добавила папайю, а вместо фундука взяла кешьюpooh_lol Короче, что было под рукой. Уже предвкушаю завтрашний утренний кофе😍😍😍, а сегодня можно вместо ужина с кефиромpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо за рецепт!!! Прошу прощения, но фото с телефона😜
Вика, спасибо за вкусный завтрак 😘 Размочили все бискотти в кофе в два утра 😄 Я еще добавила вяленую клюкву и миндаль, а вместо апельсинового ликера - куантро. Вышла из положения pooh_lol Спасибо 😍💖😍
Вкусное и ароматное лакомство 😘🌺
Викуля, восхитительные бискотти.... !!!!! 😍 По-другому не скажешь! 😃😘
Похрустим)))💗💗💗