Свиной стейк на решетке
Описание рецепта
Зимой хочется мяса, такого конкретно мясного, пропитанного грузинскими специями, куска мяса :-)
Я застелила обычный противень из духовки фольгой, поставила на него обычную решетку, предназначенную на горячих кастрюль (смотрите на фото), и жарила мясо таким вот образом, тогда жир вытекал, и получилась хорошая вкусная корочка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- специи4щепотка
- соль4щепотка
- свинина с жирком500г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1238кКал51.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отрезала достаточно толсто 4 стейка от свиной шеи, промыла, просушила бумажными салфетками, натерла солью и грузинскими специями (густо) для шашлыка.
- Шаг 1
Решетку смазала маслом, выложила на решетку 2 куска мяса и в духовку на 30 минут. К стейку очень подходит соус ткемали, у нас соус ткемали муж делает сам. Если домашнего нет, можно купить готовый. Приятного аппетита :-)