Апельсиновое печенье из рикотты

Разогреть духовку до 180 градусов.

Разогретое до комнатной температуры сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо и рикотту, снова взбить. Туда же просеять муку с разрыхлителем.

На мелкой терке натереть цедру апельсина, ввести в смесь и перемешать до однородности.

С помощью 2 столовых ложек сформировать шарики, выложить на противень (в 5-7 см друг от друга) и отправить в духовку на 15-18 минут. Важно не передержать их в духовке, даже при полной готовности они не должны быть жесткими. Дать остыть.

В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад с соком 1 апельсина. Обмакнуть каждое печенье в шоколад.