+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом

Воздушный тыквенно-ореховый бисквит с тыквенно-шоколадным кремом
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам необычайно вкусное и воздушное лакомство из всем знакомой тыквы: красивый, пористый бисквит с невероятно нежным и невесомым кремом-суфле... ммм...истинное наслаждение!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
150 г
100 г
170 г
2 ст. л.
1 пакет
Бисквит
3 шт.
135 г
130 г
7 г
10 г
1 щепотка
1 горсть
150 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак, приготовим БИСКВИТ: В сухой чистой миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте, пока масса значительно увеличится в объеме. P.S. Теперь миксер можно отставить, он больше нам не понадобится - остальное делается вручную, при помощи лопатки.
Итак, приготовим БИСКВИТ: В сухой чистой миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте, пока масса значительно увеличится в объеме. P.S. Теперь миксер можно отставить, он больше нам не понадобится - остальное делается вручную, при помощи лопатки.
На весь экран
шаг 2
В отдельную емкость просейте муку. Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли (можно еще раз просеять всю смесь, для большей "воздушности" бисквита). Понемногу добавляйте муку в яичную массу, медленно и аккуратно размешивая ложкой, движениями снизу вверх. Тут очень важно именно не взбивать, а просто осторожно перемешивать!
В отдельную емкость просейте муку. Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли (можно еще раз просеять всю смесь, для большей "воздушности" бисквита). Понемногу добавляйте муку в яичную массу, медленно и аккуратно размешивая ложкой, движениями снизу вверх. Тут очень важно именно не взбивать, а просто осторожно перемешивать!
На весь экран
шаг 3
Затем также аккуратно вмешайте в тесто тыквенное пюре. P.S. Я предварительно запекла тыкву (нарезанную на крупные куски с кожей) в фольге 1,5-2 часа в духовке при температуре 160 С. Она после легко отделяется способом "отскребание ложкой" от кожицы, полученное пюре измельчила блендером.
Затем также аккуратно вмешайте в тесто тыквенное пюре. P.S. Я предварительно запекла тыкву (нарезанную на крупные куски с кожей) в фольге 1,5-2 часа в духовке при температуре 160 С. Она после легко отделяется способом "отскребание ложкой" от кожицы, полученное пюре измельчила блендером.
На весь экран
шаг 4
...и затем орехи. P.S. грецкие орехи немного смолоть в кофемолке.
...и затем орехи. P.S. грецкие орехи немного смолоть в кофемолке.
На весь экран
шаг 5
Разогрейте духовку до 190-200С. Форму для бисквита необходимо выстлать пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом (чтобы легче было его доставать). Готовое бисквитное тесто выложите в форму, и сразу поставьте в духовку. Первые 25 минут духовку не открывайте, иначе осядет! После этого, чуть уменьшите температуру (до 170-180С) и пеките еще 20-25 минут.
Разогрейте духовку до 190-200С. Форму для бисквита необходимо выстлать пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом (чтобы легче было его доставать). Готовое бисквитное тесто выложите в форму, и сразу поставьте в духовку. Первые 25 минут духовку не открывайте, иначе осядет! После этого, чуть уменьшите температуру (до 170-180С) и пеките еще 20-25 минут.
На весь экран
шаг 6
Наш тыквенно-ореховый бисквит готов :) Теперь пусть остынет.
Наш тыквенно-ореховый бисквит готов :) Теперь пусть остынет.
На весь экран
шаг 7
Приготовим крем: Положите в емкость тыквенное пюре и кусочки шоколада, нагрейте на водяной бане пока весь шоколад не растворится. Остудите нашу шоколадно-тыквенную смесь.
Приготовим крем: Положите в емкость тыквенное пюре и кусочки шоколада, нагрейте на водяной бане пока весь шоколад не растворится. Остудите нашу шоколадно-тыквенную смесь.
На весь экран
шаг 8
Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.
Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром до стойких пиков.
На весь экран
шаг 9
Теперь смешиваем взбитые сливки с тыквенно-шоколадной массой и убираем наш крем в холодильник на 2-3 часа.
Теперь смешиваем взбитые сливки с тыквенно-шоколадной массой и убираем наш крем в холодильник на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 10
Готовый и остывший бисквит разрезаем на 2 части: смазываем кремом, затем также промазываем верх и бока бисквита. Убираем на ночь в холодильник. За ночь он хорошо пропитается, и к утру станет необыкновенным :)
Готовый и остывший бисквит разрезаем на 2 части: смазываем кремом, затем также промазываем верх и бока бисквита. Убираем на ночь в холодильник. За ночь он хорошо пропитается, и к утру станет необыкновенным :)
На весь экран
шаг 11
Я украсила верх бисквита тёртым шоколадом + немного орехами и курагой.
Я украсила верх бисквита тёртым шоколадом + немного орехами и курагой.
На весь экран
шаг 12
Угощайтесь! Приятного аппетита :)
Угощайтесь! Приятного аппетита :)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
yanina101
yanina101
22.02.2015 16:38:39

Поздравляю с победой в битве!🌻

Олеся
Олеся
22.02.2015 16:42:20
yanina101,

Да, спасибо, дорогая....😘 pooh_lol
Да только какая-то победа-непобедная 😕 мой оппонент так и не объявился....😳

yanina101
yanina101
22.02.2015 18:35:48
Олеся,

Тем хуже для него, хотя бывают разные обстоятельства......

ТатьянаS
ТатьянаS
22.02.2015 02:03:41

Пышный бисквитик! 😄

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
20.02.2015 19:17:05

Тыква в бисквит и тыква в крем. Тыква с тыквой, конечно, подружила и вкусный тортик подарила.

Олеся
Олеся
20.02.2015 20:31:56
Елена-Шоколад,

Спасибо, дорогая, за комплимент! 😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
20.02.2015 17:24:07

🍀🍀🍀🌺

Олеся
Олеся
20.02.2015 17:29:22
irushka78,

😍🌸🌸🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.02.2015 23:14:23

Олеся, супер торт! Обожаю тыкву, отличное применение😃🍀

Олеся
Олеся
20.02.2015 10:07:48
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Татьяна, что оценила!😘💐💐
Очень приятно 😊😊

Показать еще комментарии