Спагетти с голубым сыром, черри и горчицей
Описание рецепта
Паста с голубым сыром — это всегда маленькая провокация: кто-то морщится при слове «плесень», а потом просит добавку. Горчица тут совсем не случайна — она собирает вкусы воедино и придаёт соусу живой характер. Такое блюдо хорошо спасает будний вечер, когда хочется чего-то настоящего, а не просто сытного.Слово редактора
Быстрая паста с голубым сыром и томатами черри — блюдо для тех, кто любит яркие вкусы. Горчица добавляет пикантность, а сыр с плесенью делает соус кремовым. Подойдёт горгонзола, дор блю или любой другой голубой сыр. Готовится за 15 минут, отлично для ужина в будни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти0.5упаковка
- сыр125г
- горчица1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить спагетти.Варить спагетти на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке — они дойдут в сковороде с соусом. - Шаг 2Шаг 2В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить разрезанные на половинки черри и горчицу, протомить минутку.Не перегревать масло, иначе черри разварятся слишком быстро. Достаточно средней температуры. Использовать дижонскую горчицу — она мягче и лучше сочетается с голубым сыром.
- Шаг 3Шаг 3Добавить порезанный кубиками сыр.Резать сыр небольшими кубиками — так он быстрее расплавится и равномерно покроет пасту.
- Шаг 4Шаг 4Добавить спагетти.Добавить в сковороду 2-3 ложки воды от варки спагетти — соус станет более гладким.
- Шаг 5Шаг 5Хорошо перемешать и прогреть.Перемешивать аккуратно, чтобы не повредить томаты. Прогревать не дольше минуты.