Блины, запеченные в белковой пене

Блины, запеченные в белковой пене

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня особой любовью пользуются запеченные блины. Покрыть блины белоснежными хлопьями белковой пены и запечь. Ни дети, ни взрослые не отказываются отведать это кушанье. А я готова их есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории648кКал
    27.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В молоке ( половина нормы) размешиваем 2 шт. яйца, соль, муки и вымешиваем тесто без комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, растительное масло и снова вымешиваем.
    В молоке ( половина нормы) размешиваем 2 шт. яйца, соль, муки и вымешиваем тесто без комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, растительное масло и снова вымешиваем.
  • Шаг 1 На накаленную сковороду тонким слоем и равномерно разливаем тесто и обжариваем блин с обеих сторон.
    На накаленную сковороду тонким слоем и равномерно разливаем тесто и обжариваем блин с обеих сторон.
  • Шаг 2 Испеченные блины складываем друг на друга стопкой.
    Испеченные блины складываем друг на друга стопкой.
  • Шаг 3 Испеченные блины нарезаем в виде лапши.
    Испеченные блины нарезаем в виде лапши.
  • Шаг 4 Нарезанные блины выкладываем в посуду для запекания или в сковороду с высоким бортиком.
    Нарезанные блины выкладываем в посуду для запекания или в сковороду с высоким бортиком.
  • Шаг 5 Добавить рубленный фундук и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудрой.
    Добавить рубленный фундук и посыпать 1 ст. ложкой сахарной пудрой.
  • Шаг 6 Намазываем клубничным джемом. Подойдет любой фруктовый джем. Или можете пропустить этот шаг, если кто не любит сладкое.
    Намазываем клубничным джемом. Подойдет любой фруктовый джем. Или можете пропустить этот шаг, если кто не любит сладкое.
  • Шаг 7 Из 3 яичных белков взбиваем густую белковую пену, добавляем 1 ст. ложку сахарной пудры. И продолжаем взбивать уже над паром до загустения. На это уходит примерно 1-2 мин. Белковая пена превращается в хлопья. Тут же надо прекращать взбивания. Эти красивые белоснежные хлопья кладем на лапшу из блинов и запекаем 20 мин. в умеренно горячей духовке. У меня 160 С. Отрегулируйте по своей духовке.
    Из 3 яичных белков взбиваем густую белковую пену, добавляем 1 ст. ложку сахарной пудры. И продолжаем взбивать уже над паром до загустения. На это уходит примерно 1-2 мин. Белковая пена превращается в хлопья. Тут же надо прекращать взбивания. Эти красивые белоснежные хлопья кладем на лапшу из блинов и запекаем 20 мин. в умеренно горячей духовке. У меня 160 С. Отрегулируйте по своей духовке.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 9 Милости просим к столу.
    Милости просим к столу.
Оценить528
0

Автор рецепта

IRADAIRADA,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Оксана
    Оксана

     Такого варианта я ещё не видела! интересно очень!😊🌺

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Какой необычный рецепт. Так интересно. А блинчики не жаль был резать 😭 - такая красивая стопочка.

      • Апрель
        Апрель

         вкусные блинчики😋

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Очень понравилась идея! никогда не додумывалась нарезать блинчики и смешать с заливкой, а потом запечь😊 Спасибо!😃

          • Natalia_на кухне
            Natalia_на кухне

             Масленица всего неделю, как бы успеть все попробовать! 😋Столько всего вкусного!😋pooh_lolpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий