Испанская Тортилья (Tortilla Espangola)
Описание рецепта
Испанский омлет тортилья - это омлет (взбитое яйцо, а затем фрито) с картофелем, (хотя вы можете добавить больше ингредиентов, лук или колбасы). Это одно из самых классических блюд испанской кухни, которое можно найти в любом баре или ресторане. 
Тортилья может быть подана порционно на кусочке хлеба. Чаще её едят в сопровождении с салатом. Омлет с картофелем должен быть немного жидким, а не сухим. Картофель обжаривают в оливковом масле. 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- сыр2горсть
- лук белый1шт.
- чеснок1шт.
- оливковое масло4ст. л.
- картофель8шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории378кКал15.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель помыть, очистить. Разрезать по длине на 4 части, нарезать кусочками размером 1-2 см. - Шаг 1
Выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой. Жарить на сильном огне первые две минуты, периодически перемешиваем. Снижаем огонь на минимум и готовим ещё 20 минут. За это время нарезать лук, чеснок, петрушку. - Шаг 2
Добавляем порезанный лук, чеснок и петрушку в картофель, перемешиваем. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и готовим ещё 15 минут. - Шаг 3
В глубокой посуде взбить яйца и добавить две горсти тертого сыра. - Шаг 4
Добавить жареный картофель в яичную смесь, хорошо перемешать. - Шаг 5
Выложить на сковороду, выровнять, накрыть крышкой и довести до состояния похожее на застывшее желе. Готовим 10-15 на медленном огне. Способ переворачивания: Накройте крышкой, поднимите сковороду и быстро переверните. Тортилья останется на крышке, осторожно верните ее на сковороду (дайте ей аккуратно сползти). - Шаг 6
Подождать кроя, готовим ещё 5 минут. Выкладываем на тарелку. - Шаг 7
Подавать как гарнир или основе блюдо. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Комментарии
11Удивила простота приготовления и такой сытный обед получился😋
Беспроигрышно вкусный вариант завтрака...., как впрочем, и ужина! pooh_lol😋😇
Немного изменила рецепт, т.к. в холодильнике оставались шампиньоны и курочка после приготовления пиццы😊 Думаю, автор, на меня не в обиде...pooh_lol
Большое спасибо за рецепт!💐 Сегодня на русский обед была у нас испанская тортилья😎 Это вкусно, сытно и быстро (заранее обжарила картофель) Рекомендую всем! Думаю, что тортилья "приживется" в моем запасе любимых блюд!
О,это вкусно,вкусно,вкусно!!!!))) 😄pooh_lol😆😋😘