Ленивые ножки с рисом и кукурузой в духовке
Описание рецепта
Простое и вкусное блюдо! Если курицу не использовать, то получится отличное постное блюдо. У меня в тот раз было всего четыре голени, но для сытного ужина на семью советую брать шесть-восемь штук. Отлично подойдёт, если хочется собрать полноценный обед в одной форме без лишней возни у плиты.Слово редактора
Ленивые ножки с рисом — это запеканка, где куриные голени готовятся прямо на подушке из риса, консервированной кукурузы, моркови и чеснока. Всё закладывается в одну форму и заливается кипятком или горячим бульоном, поэтому рис пропитывается вкусом курицы и овощей. Блюдо удобно тем, что не требует отдельной варки гарнира и постоянного контроля — духовка делает основную работу. При желании курицу можно не добавлять и получить постный рисовый гарнир с овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис длиннозерный300г
- кукуруза консервированная1банка
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- куриный бульон700мл
- куриные голени6шт.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порезать. Все вместе обжарить на сковороде на растительном масле.Морковь и чеснок обжаривайте на среднем огне до мягкости, не давая чесноку подгореть и стать горьким. - Шаг 2
Форму для запекания смазать растительным маслом, всыпать сухой рис, отцеженную от жидкости кукурузу, зажарку из моркови и чеснока. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.Рис используйте именно длиннозерный — он лучше держит форму и не превращается в кашу при запекании. - Шаг 3
Залить кипятком или горячим бульоном, перемешать, выложить в шахматном порядке ножки (посоленные и поперченные). У меня 4, но лучше на эту порцию 6-8 шт.Горячая жидкость важна: холодная вода или бульон замедлят прогрев риса и увеличат время готовки. - Шаг 4
Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 45 мин. Проверить и довести до готовности. Если ваша духовка сильно запекает верх, то лучше на 45 мин. прикрыть форму фольгой, а потом убрать фольгу и в течение 15 мин. подрумянить ножки.Если фольги нет под рукой, снизьте температуру на 10—15 °C, чтобы верх ножек не пересушился.
Комментарии
12ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Предварительно сняла шкурки с ножек, Заливала просто кипятком.
любимый рецептик
Спасибо..все..очень..вкусно..получилось..отличный..рецепт..
либо со мной что-то не так, либо с моими ингредиентами. потому что читая прочие комментарии выходит, что должно получиться вкусно. но не получилось. я готовила в варианте с фольгой. у меня не сухо, но с тем количеством специй и чеснока - просто пресно и безвкусно. в тарелках заливали кетчупом. в итоге 3/4 противня выкидываем.
Приготовила ваше блюдо! 😚 Очень вкусно, быстро, сытно и ооочень удобно! 😊 Спасибо! 🌺🌺🌺