Баноффи
Описание рецепта
Попался мне этот рецепт в журнале, и сразу захотелось приготовить. Если взять готовое печенье и масло, то основу можно не выпекать, процесс приготовления займет меньше времени. Я же пекла песочную основу по полюбившемуся мне рецепту. Вы можете выбрать свой вариант.
Мне очень понравился в этом рецепте мягкий сливочный ирис, который готовиться быстро и несложно! Бананы придают этому пирожному фруктовый оттенок... Получился интересный и вкусный десерт к чаю
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочное тесто
- мука260г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар60г
- Ирис
- какао3ч. л.
- сливочное масло100г
- молоко сгущенное380г
- Для украшения
- бананы2шт.
- сливки 33–35%200г
- лимонный сок0.5ч. л.
- ванилинпо вкусу
- шоколад молочный50г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим песочное тесто. Можно сделать это быстрее, взяв готовое печенье 150 г и 60 г сливочного масла. Измельчить печенье и смешать его с маслом. Или приготовить песочную основу по рецептуссылка на рецепт Я уменьшила количество ингредиентов из этого рецепта. Приготовила тесто, выложила в форму.
- Шаг 1
В разогретую до 180 гр. духовку ставим форму, в которую нужно положить фасоль или другой утяжелитель на пекарской бумаге.
- Шаг 2
Приготовим ирис. В посуду с толстым дном выложить сгущенное молоко, положить масло. Варить на слабом огне, активно помешивая венчиком, пока масса не станет светло карамельного цвета.
- Шаг 3
Добавить какао и перемешать. У меня ушло около 15 минут.
- Шаг 4
Вылить ирис в песочную форму. Охладить.
- Шаг 5
Бананы нарезать и выложить сверху ириса.
- Шаг 6
Сливки взбить, добавить ваниль, добавить лимонный сок. Выложить на бананы.
- Шаг 7
Шоколад порезать тонкими пластинками, выложить на сливки.
- Шаг 8
Приятного чаепития!