Даргинское Чуду

Даргинское Чуду

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории428кКал
    17.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Замешиваем тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль, перемешиваем, делаем углубление, вливаем воду 150-170 мл и замешиваем рукой тесто. Тесто подготавливаем заранее, чтобы оно было готово. Можно тесто заместить и в хлебопечке, выбирая режим "тесто".
    Замешиваем тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль, перемешиваем, делаем углубление, вливаем воду 150-170 мл и замешиваем рукой тесто. Тесто подготавливаем заранее, чтобы оно было готово. Можно тесто заместить и в хлебопечке, выбирая режим "тесто".
  • Шаг 1 Готовим начинку. Мелко рубим лук, и натираем картофель на крупной терке.
    Готовим начинку. Мелко рубим лук, и натираем картофель на крупной терке.
  • Шаг 2 Картофель с луком и все специи: черный молотый перец, соль и воду 70 мл, (чтобы фарш не был слишком сухим) все смешиваем. Для аромата можно добавить специи по вкусу.
    Картофель с луком и все специи: черный молотый перец, соль и воду 70 мл, (чтобы фарш не был слишком сухим) все смешиваем. Для аромата можно добавить специи по вкусу.
  • Шаг 3 Из теста формируем 4 шарика. Два больших и два маленьких.
    Из теста формируем 4 шарика. Два больших и два маленьких.
  • Шаг 4 Раскатываем скалкой один большой и один маленький шарик, толщиной 3-4 мм.
    Раскатываем скалкой один большой и один маленький шарик, толщиной 3-4 мм.
  • Шаг 5 Выкладываем начинку, оставляя свободными края.
    Выкладываем начинку, оставляя свободными края.
  • Шаг 6 Выкладываем верхний слой теста, то есть маленький. Поднимаем нижнюю часть к верхней и зажимаем края. Делаем в центре дырочку, чтобы оно не набухлось при запекании.
    Выкладываем верхний слой теста, то есть маленький. Поднимаем нижнюю часть к верхней и зажимаем края. Делаем в центре дырочку, чтобы оно не набухлось при запекании.
  • Шаг 7 Ставим в духовку, предварительно разогретую на 180 градусов, на 10 минут.
    Ставим в духовку, предварительно разогретую на 180 градусов, на 10 минут.
  • Шаг 8 Вынимаем чуду и смазываем сверху сливочным маслом.
    Вынимаем чуду и смазываем сверху сливочным маслом.
  • Шаг 9 Оставляем чуду на 15 минут, закрывая целлофановым пакетом и полотенцем, чтобы начинка хорошо впиталась. Режем и подаем на стол. К нему можно подать свежее холодное молоко или фруктовый сок.
    Оставляем чуду на 15 минут, закрывая целлофановым пакетом и полотенцем, чтобы начинка хорошо впиталась. Режем и подаем на стол. К нему можно подать свежее холодное молоко или фруктовый сок.
Оценить534
0

Автор рецепта

РозаРоза,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • А
    Алия

     очень вкусный пирог! одно время часто его пекла именно по вашему рецепту

    • Эльвира Абдулжалилова
      Эльвира Абдулжалилова

       Получилось вкусно!!! Спасибо!!!

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         ЧУДесное ЧУДу! 😋😋😋

        • н@т@лья
          н@т@лья

           вкусно😋😋😋😍🌺

          • Апрель
            Апрель

             оч.вкусный пирог😋

            Оставить комментарий