Яблочный пирог с пастернаком и голубым сыром

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо пастернака можно взять морковь, свеклу или корень сельдерея — тоже получится очень вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры81г
    101.25% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории1131кКал
    47.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить тесто так, чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой.
    Форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить тесто так, чтобы получились бортики, и часто наколоть вилкой.
  • Шаг 2 Желток перемешать со щепоткой соли и смазать тесто.
    Желток перемешать со щепоткой соли и смазать тесто.
  • Шаг 3 Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут.
    Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут.
  • Шаг 4 Пастернак почистить и натереть на крупной терке.
    Пастернак почистить и натереть на крупной терке.
  • Шаг 5 Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить натертый пастернак, посолить, поперчить, добавить 1 ч. ложку сахара и обжарить.
    Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить натертый пастернак, посолить, поперчить, добавить 1 ч. ложку сахара и обжарить.
  • Шаг 6 Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.
    Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.
  • Шаг 7 Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
    Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
  • Шаг 8 Голубой сыр нарезать маленькими кубиками.
    Голубой сыр нарезать маленькими кубиками.
  • Шаг 9 Яйца разбить, посолить и перемешать с оставшимся сахаром и сливками.
    Яйца разбить, посолить и перемешать с оставшимся сахаром и сливками.
  • Шаг 10 На подпеченный корж равномерно выложить обжаренный пастернак.
    На подпеченный корж равномерно выложить обжаренный пастернак.
  • Шаг 11 Сверху веером выложить яблоки, посыпать их голубым сыром и залить все яйцами со сливками.
    Сверху веером выложить яблоки, посыпать их голубым сыром и залить все яйцами со сливками.
  • Шаг 12 Выпекать пирог в разогретой духовке 20–25 минут.
    Выпекать пирог в разогретой духовке 20–25 минут.
Оценить515
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий