Особенности рецепта: Салат в съедобных корзинках из тортильи

🟢 Быстро 🔥 401 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Пользователь EdimDoma.ru.

Салат в съедобных корзинках из тортильи

02 октября 2026

Время приготовления 20 мин

Пользователь EdimDoma.ruАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Такой салатик сможет приготовить любой мужчина для любимой женщины к 8 марта! Состав привычный и простой, но главное в нём - подача в хрустящих вкусных тарталетках! Их точно никто не оставит, проверено Такие корзиночки отлично подойдут не только к празднику — можно испечь их заранее и наполнить салатом прямо перед подачей, чтобы остались хрустящими.

Слово редактора

Салат в съедобных корзинках — эффектная закуска, где вместо тарелки выступают хрустящие тарталетки из тортильи, запечённые в формочках. Начинка строится на сочетании сладкого консервированного ананаса, свежих овощей — моркови, сельдерея и болгарского перца — с сыром и заправкой из майонеза, горчицы и лимонного сока. Яркий акцент придают гранатовые зёрна, которые добавляют не только цвет, но и лёгкую кислинку. Такой формат подачи легко масштабируется под фуршет или праздничный стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Заправка
сольпо вкусу
перецпо вкусу
майонез оливковый2ст. л.
горчица0.5ч. л.
лимонный сок1ч. л.
ананасовый сок1г

Для посуды
тортильи2шт.
растительное масло2ч. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории401кКал
16.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Продукты...
Заранее достаньте все продукты из холодильника — так их будет проще нарезать и смешивать.
Шаг 2
Начнём с "посуды": цельнозерновые тортильи (мою любовь к ним вы уже знаете!) поместим в керамические порционные формочки, смазав их маслом.
Используйте тортильи без трещин, иначе корзинка может лопнуть при выпечке. Масло наносите тонким слоем.
Шаг 3
Чтобы края прижались, я поместила в центр ещё более маленькие формочки и так отправила запекаться на 10 минут.
Маленькую формочку в центре можно заменить фольгой, скомканной в шар — принцип тот же.
Шаг 4
А пока строгаем для салата морковку и сельдерей на крупной тёрке. Примерное количество у них равное. Корень можно заменить на стебель.
Тёрка с крупными отверстиями даёт более сочную текстуру овощей, чем мелкая.
Шаг 5
Ананасы сцеживаем, сок от них можно выпить, оставив ложку для заправки. Если у Вас кружочками, нарезать их.
Не выливайте ананасовый сок полностью — он пригодится для заправки, а не только для питья.
Шаг 6
Отправим кусочки ананаса к овощам.
Смешивайте ананас с овощами сразу после нарезки, чтобы кусочки не потемнели и не подсохли.
Шаг 7
Сыр нарезала соломкой.
Соломка из сыра лучше держится в салате, чем тёртый сыр — так текстура не превращается в кашу.
Шаг 8
Перец тоже.
Нарезайте перец такой же толщины, как сыр, — салат будет выглядеть аккуратнее и есть его удобнее.
Шаг 9
Все ингредиенты смешиваем.
Перемешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы сыр и перец не поломались при смешивании.
Шаг 10
Для заправки тоже все компоненты смешиваем.
Дайте заправке немного постоять перед использованием — вкус горчицы и лимонного сока станет более гармоничным.
Шаг 11
Заправляем салатик.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе овощи пустят сок и корзинки размокнут.
Шаг 12
В это время готовы наши корзиночки, они отлично держат форму!
Проверьте, что формочки полностью остыли перед наполнением, иначе они могут потерять форму.
Шаг 13
Наполняем салатиком, украшаем гранатными зёрнами.
Наполняйте корзинки порционно и сразу перед подачей — так они дольше сохранят хруст.
Шаг 14
Простой в приготовлении, но эффектный салатик готов! Хрустящие краешки корзиночек никого не оставят равнодушным, а полезные овощи разнообразят рацион!
Подавайте сразу после сборки: чем дольше салат стоит в корзинке, тем быстрее она размягчается.

На заметку

Подавайте салат сразу после наполнения корзинок — так тортилья сохранит хруст, а не размякнет от заправки. Хранить готовое блюдо не рекомендуется: лучше держать салат и корзинки отдельно и собирать порции перед подачей. Морковь и сельдерей можно заменить друг другом в любой пропорции, а гранатовые зёрна — свежей клюквой для похожей кислой нотки.