Салат «Фэн-шуй» с сельдью, картофелем и жареным луком
Описание рецепта
Рецепт из старой газеты — и в этом весь его плюс: ничего лишнего, только то, что работает. Картофель, яйца, жареный лук, кукуруза и сельдь — всё это уже само по себе сытно, а вместе даёт плотный, хорошо сбалансированный салат. Мне нравится, что лук здесь именно жареный: он отдаёт сладость и не «режет» вкус сельди. Заправляю майонезом без фанатизма — чтобы связать, а не утопить.Слово редактора
Салат «Фэн-шуй» — плотный, сытный, из простых продуктов: варёный картофель, яйца, консервированная кукуруза, филе сельди и обжаренный репчатый лук. Всё заправляется майонезом. Рецепт родом из газетной вырезки — никаких экзотических ингредиентов, минимум усилий. Подходит для обеда или лёгкого ужина, готовится быстро из того, что почти всегда есть дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный в мундире4шт.
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый2шт.
- сельдь филе2шт.
- растительное масло2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- перец1щепотка
- кукуруза консервированная1банка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Варёный картофель очистить от кожуры и нарезать кубиком.Картофель лучше варить в мундире — так он не разваривается и держит форму при нарезке. - Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиком.Яйца закладывайте в холодную воду и варите около десяти минут после закипания — желток будет плотным. - Шаг 3
Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости.Лук жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы он стал золотистым, но не пригорел. Можно добавить немного зелёного лука — сырого или тоже обжаренного. - Шаг 4
Шаг 4Филе сельди нарезать полосками или кубиком.Берите одно филе сельди — этого достаточно на порцию из восьми ингредиентов. Слишком солёную сельдь можно предварительно вымочить в молоке около 20 минут. - Шаг 5Шаг 5Соединить картофель, яйца, жареный лук, кукурузу и сельдь в одной миске. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте по вкусу — начните с двух столовых ложек и доведите до нужной консистенции.
На заметку
Готовый салат подавайте сразу или уберите в холодильник на час — за это время вкусы чуть выравниваются. Хранится не дольше суток: сельдь и майонез быстро дают сок. Фото готового блюда выходит аппетитным — цвет у салата насыщенный. По этому рецепту можно варьировать: заменить майонез сметаной или добавить маринованный огурец.Оценить522
0
Комментарии
13Да, одни плюсы!🌻
Ммм, селедочка.) Антикризисный вариант, все продукты доступные, спасибо за рецепт)
Вкусное сочетание! 😊 С праздником!!! 💗💐💗
Не сложный в приготовлении , но вкусный салатик😋
Эх, селедочки бы сейчас! 😌 Вкусный салат, мне нравится! 😋