Клафути
Описание рецепта
Клафути - французский десерт, похожий на запеканку. Классический клафути готовится с вишней или с черешней с косточкой, хотя для удобства кладут вишню без косточки, а то и вовсе заменяют ее другой ягодой, но тогда этот пирог принято называть флонярд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крахмал2ст. л.
- сахар200г
- мука60г
- молоко200мл
- сливки 20%100г
- сливочное масло50г
- яйца куриные3шт.
- черешня500г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вишню или черешню сцедить от сока и смешать с половиной сахара и крахмалом. Сахара можно уменьшить, на половину, так как количество сахара для рецепта с вишней.
- Шаг 1
Взбить яйца с оставшимся сахаром и мукой.
- Шаг 2
Постепенно влить теплое молоко и сливки. Перемешиваем. Вливаем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Вливаем в огнеупорную форму.
- Шаг 3
Выкладываем черешню или вишню.
- Шаг 4
Выпекаем в разогретой до 170-180 С духовке 50 минут.
- Шаг 5
Подаем сразу горячей. А остывшую при желании можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно и так и так.