Яблочный пирог "Фантазия "

Яблочный пирог "Фантазия "

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сдобных пирогов, при чем яблочных - много не бывает, решила я)

Мне очень понравился его внешний вид, поэтому решила его испечь и пригласить (пусть и виртуально) вас на чай

 

Автор рецепта Тамара Шепелева).

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории549кКал
    22.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплом молоке смешать дрожжи, 1 ч.л сахара и соль, перемешать и оставить для ферментации на 15-20 минут.
    В теплом молоке смешать дрожжи, 1 ч.л сахара и соль, перемешать и оставить для ферментации на 15-20 минут.
  • Шаг 1 Затем добавить оставшийся сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
    Затем добавить оставшийся сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
  • Шаг 2 Влить оливковое масло, тщательно перемешать.
    Влить оливковое масло, тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Частями добавить муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
    Частями добавить муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
  • Шаг 4 Замесить мягкое, не тугое тесто. Прикрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое, без сквозняков место на 1 час.
    Замесить мягкое, не тугое тесто. Прикрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое, без сквозняков место на 1 час.
  • Шаг 5 Форму ( D - 26 см) застелить п/бумагой, которую смазать растит.маслом.
    Форму ( D - 26 см) застелить п/бумагой, которую смазать растит.маслом.
  • Шаг 6 Тесто - через час. Обмять его и разделить на две части, равные.
    Тесто - через час. Обмять его и разделить на две части, равные.
  • Шаг 7 Одну часть раскатать диаметром чуть больше, чем форма. Выложить круг в форму.
    Одну часть раскатать диаметром чуть больше, чем форма. Выложить круг в форму.
  • Шаг 8 Яблоки вымыть, обсушить.
    Яблоки вымыть, обсушить.
  • Шаг 9 Нарезать небольшим кубиком.
    Нарезать небольшим кубиком.
  • Шаг 10 Выложить яблоки на тесто. Присыпать сахаром ( по вкусу). По желанию - можно добавить немного молотой корицы.
    Выложить яблоки на тесто. Присыпать сахаром ( по вкусу). По желанию - можно добавить немного молотой корицы.
  • Шаг 11 Вторую часть также разделить примерно на две части. Эту 1/2 часть разделить на 4 кусочка, из которых скатать жгутики, длиной ~ 40 см. Из них сделать такие четыре заготовки.
    Вторую часть также разделить примерно на две части. Эту 1/2 часть разделить на 4 кусочка, из которых скатать жгутики, длиной ~ 40 см. Из них сделать такие четыре заготовки.
  • Шаг 12 Края нижнего коржа загнуть и защипать. Выложить поверх яблок заготовки.
    Края нижнего коржа загнуть и защипать. Выложить поверх яблок заготовки.
  • Шаг 13 Остальные.
    Остальные.
  • Шаг 14 Оставшееся тесто ( 1/2 часть теста из ш. 12) разделить на три части, раскатать в тонкие жгуты ( ~ 60-70 см.) Сплести из них косу.
    Оставшееся тесто ( 1/2 часть теста из ш. 12) разделить на три части, раскатать в тонкие жгуты ( ~ 60-70 см.) Сплести из них косу.
  • Шаг 15 Выложить косу на край пирога. Поставить пирог на расстойку, на 20-25 минут.
    Выложить косу на край пирога. Поставить пирог на расстойку, на 20-25 минут.
  • Шаг 16 Духовку разогреть до 180 С. Пирог смазать яичным желтком. Выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
    Духовку разогреть до 180 С. Пирог смазать яичным желтком. Выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Шаг 17 Готовый пирог прикрыть полотенцем, и дать отдохнуть минут 15-20. * Можно верх прикрыть фольгой, но он у меня не подгорел, а позолотился)
    Готовый пирог прикрыть полотенцем, и дать отдохнуть минут 15-20. * Можно верх прикрыть фольгой, но он у меня не подгорел, а позолотился)
  • Шаг 18 Остудить и присыпать сахарной пудрой.
    Остудить и присыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 19 Приятного кофе-чае-пития:)
    Приятного кофе-чае-пития:)
Оценить546
0

Автор рецепта

ВенераВенера,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Любовь
    Любовь

     Испекла! Первый раз получилось такое вкусное нежное дрожжевое тесто! Только вместо оливкового масла добавила 50 гр. сливочного. Ммм! Спасибо! 😀 💐

    • Т
      Т

       Венера,удачный пирожок! 😋😋🌺

      • julika
        julika

         Ммм... Пышненький какой😍 очень аппетитно💗

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Фантазийный пирог, Венера😍😋

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Красавец-пирог! 😍 конечно приглашение принимается! 😋

            Оставить комментарий