Рецепт дня
"Мартышкин хлеб" (MONKEY BREAD)
Яблочный пирог "Фантазия "
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Сдобных пирогов, при чем яблочных - много не бывает, решила я)
Мне очень понравился его внешний вид, поэтому решила его испечь и пригласить (пусть и виртуально) вас на чай
Автор рецепта Тамара Шепелева).
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
Дрожжевое тесто
| 1 шт. |
| 100 г |
| 6 г |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 5 ст. л. |
| 500 г |
| 250 мл |
Начинка
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке смешать дрожжи, 1 ч.л сахара и соль, перемешать и оставить для ферментации на 15-20 минут.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить оставшийся сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
На весь экран
шаг 3
Влить оливковое масло, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Частями добавить муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
На весь экран
шаг 5
Замесить мягкое, не тугое тесто.
Прикрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое, без сквозняков место на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Форму ( D - 26 см) застелить п/бумагой, которую смазать растит.маслом.
На весь экран
шаг 7
Тесто - через час.
Обмять его и разделить на две части, равные.
На весь экран
шаг 8
Одну часть раскатать диаметром чуть больше, чем форма.
Выложить круг в форму.
На весь экран
шаг 9
Яблоки вымыть, обсушить.
На весь экран
шаг 10
Нарезать небольшим кубиком.
На весь экран
шаг 11
Выложить яблоки на тесто.
Присыпать сахаром ( по вкусу).
По желанию - можно добавить немного молотой корицы.
На весь экран
шаг 12
Вторую часть также разделить примерно на две части.
Эту 1/2 часть разделить на 4 кусочка, из которых скатать жгутики, длиной ~ 40 см.
Из них сделать такие четыре заготовки.
На весь экран
шаг 13
Края нижнего коржа загнуть и защипать.
Выложить поверх яблок заготовки.
На весь экран
шаг 14
Остальные.
На весь экран
шаг 15
Оставшееся тесто ( 1/2 часть теста из ш. 12) разделить на три части, раскатать в тонкие жгуты ( ~ 60-70 см.)
Сплести из них косу.
На весь экран
шаг 16
Выложить косу на край пирога.
Поставить пирог на расстойку, на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 17
Духовку разогреть до 180 С.
Пирог смазать яичным желтком.
Выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
На весь экран
шаг 18
Готовый пирог прикрыть полотенцем, и дать отдохнуть минут 15-20.
* Можно верх прикрыть фольгой, но он у меня не подгорел, а позолотился)
На весь экран
шаг 19
Остудить и присыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 20
Приятного кофе-чае-пития:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Испекла! Первый раз получилось такое вкусное нежное дрожжевое тесто! Только вместо оливкового масла добавила 50 гр. сливочного. Ммм! Спасибо! 😀 💐
Венера,удачный пирожок! 😋😋🌺
Танечка😌большое спасибо....😘
Ммм... Пышненький какой😍 очень аппетитно💗
спасибо , Юля😊 приятно))))💗
Фантазийный пирог, Венера😍😋
🌸 Таня, спасибо))))) еще бы самой придумывать, так тогда цены мне б не было....😃) 💗
Мне кажется, до этого осталось совсем немного времени😉💖
Красавец-пирог! 😍 конечно приглашение принимается! 😋
Жанна)))) с удовольствием бегу ставить чайник🐾)))😘