Ромштекс с дор блю и хреном

13 марта 2015

Время приготовления 45 мин

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто же не любит ромштекс - это замечательное сочное мясо в панировке?! Сегодня предлагаю вам приготовить не совсем обычные ромштексы, а под шубкой из овощей, грибов, голубого сыра и хрена. Такие ромштексы можно приготовить и в пир, и в мир. Выглядят они довольно празднично, а готовятся не сложно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные1шт.
сыр дорблю70г
перец болгарский100г
шампиньоны свежие100г
хрен протертый1ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
петрушка рубленая2ст. л.
сливочное масло1ст. л.
растительное масло для жаркипо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
сухари панировочные4ст. л.
свинина700г

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории674кКал
28.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Грибы нарезать ломтиками, болгарский перец кубиками. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.
Шаг 1
Добавить раскрошенный сыр, нашинкованную зелень петрушки, хрен, майонез.
Шаг 2
Тщательно перемешать.
Шаг 3
Приготовить панировку. Сухари смешать с солью и перцем.
Шаг 4
Нарезать мясо ломтиками толщиной 1 см и слегка отбить. Взбить яйцо с 1 ст. л. холодной воды. Обмакнуть каждый кусочек мяса в яйце, а затем обвалять в сухарях.
Шаг 5
Выложить ромштексы на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить 2-3 минуты до образования румяной корочки. После перевернуть на другую сторону и жарить еще 3-5 минут.
Шаг 6
Выложить сырную начинку на каждый ромштекс и запекать в нагретой до 180 град. духовке 3-5 минут.
Шаг 7
При подаче украсить зеленью, на гарнир подать овощной салат.
Шаг 8
Отрезаем кусочек сочного мяса и пробуем. Очень вкусно!