Особенности рецепта: Маленькие магдалины с тёртым шоколадом

🟢 Быстро 🔥 238 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор Marga .

Маленькие магдалины с тёртым шоколадом

09 июля 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Маффины, магдалины очень вкусно с кофем и с чаем. Я их испела в форме макарун.

Слово редактора

Магдалины — французская выпечка с мягким, чуть влажным мякишем. В этом рецепте тесто готовится на йогурте с желтками и сливочным маслом, а сверху присыпается тёртым горьким шоколадом. Выпекать удобно в силиконовых формочках — подойдут формы для макарун или небольших кексиков. Из указанного количества ингредиентов выходит около 75 штук.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории238кКал
9.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Положить все ингредиенты в миску и взбить миксером на высокой скорости в течение пяти минут до однородного теста.
Миксер начинайте на небольшой скорости, затем увеличьте до высокой — тесто выйдет воздушнее.
Шаг 2
Разложить тесто по силиконовым формочкам, посыпать тёртым чёрным горьким шоколадом.
Заполняйте формочки на две трети: тесто поднимается при выпечке.
Шаг 3
Выпекать при 180 °C около 10–15 минут до готовности.
Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Шаг 4
Вынуть из духовки и дать магдалинам остыть в формочках.
Не вынимайте сразу: дайте постоять в формах пять минут, иначе магдалины могут поломаться.

На заметку

Подавайте магдалины тёплыми или остывшими — к кофе или чаю. Хранятся в закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток. Количество порций зависит от размера формочек: в формах для макарун по этому рецепту получается около 75 штук. Больше идей для домашней выпечки — с фото и пошаговым рецептом — на сайте.

Оценить530

Marga