Brookies (Brownie + Cookies)

17 марта 2015

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для тех, кто не решил, чего ему хочется больше - брауни или печенья. Нижний слой - шоколадный брауни с орехом пекан. Верхний слой - печенье в американском стиле.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто для печенья
сливочное масло120г
сахар коричневый135г
яйца куриные1шт.
мука хлебопекарная165г
разрыхлитель1ч. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории453кКал
18.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена

Шаги рецепта

Подготовка
Орехи поджарить в духовке 20 минут на 150 С. Слегка охладить и крупно порубить.
Шаг 1
Займёмся брауни. Шоколад растопить с маслом на водяной бане. Перемешать в однородную массу.
Шаг 2
Добавить сахар и яйца. Энергично перемешать. Я мешаю миксером на небольших оборотах.
Шаг 3
Постепенно добавить просеянную муку. Перемешать в однородную массу.
Шаг 4
Добавить орехи.
Шаг 5
Форму для выпечки можно брать любую. Я сделала в квадратной, но удобно делать в разъёмной круглой форме. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Я выложила бумагу для выпечки, чтобы удобнее было доставать. Выложить тесто для брауни в форму.
Шаг 6
Теперь замесим тесто для печенья. Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать в однородную массу.
Шаг 7
Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Затем, небольшими порциями, отщипывать тесто и выкладывать его на брауни. Сильно не нажимать.
Шаг 8
Выложить ровным слоем. Можно украсить шоколадными каплями для большего сходства с печеньем. Выпекать 25-30 минут на 180 С, в зависимости от размера формы и толщины слоя. Брауни должен быть влажным. У меня получилось 25 минут. Фото получилось не супер, но зато аромат стоял... Фото в разрезе, к сожалению, приложить не могу, пирог был в подарок, надо было дарить целиком. Приятного аппетита!