Индейка с горошком и брокколи в сливках
Описание рецепта
Легкое, весеннее блюдо. Несмотря на свою простоту и быстроту приготовления, получается нежным и вкусным, можно и без гарнира! У меня этот рецепт часто спасает будни, когда хочется быстрого ужина без лишней возни с гарниром — попробуйте заменить брокколи на цветную капусту, получится не менее вкусно.Слово редактора
Индейка в сливках с зеленым горошком и брокколи — сытное блюдо для тех, кто ищет быстрый ужин без гарнира. Техника простая: филе индейки обжаривается отдельно до румяной корочки, затем соединяется с луком и овощами и тушится в сливках до готовности. Такой способ сохраняет мясо сочным, а овощи не разваривает. Сливки можно взять как 10%, так и 20% — соус получится гуще или легче в зависимости от жирности. Блюдо хорошо сочетается с рисом, картофелем или подается самостоятельно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи замороженная200г
- горошек зеленый замороженный200г
- лук репчатый1головка
- сливки 10–20%250г
- индейка300г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки порежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки на оливковом масле. Затем отложите в отдельную тарелку.Не режьте филе слишком мелко — так индейка быстрее пересушится при обжарке, крупные кусочки останутся сочнее. - Шаг 2
Крупно нарежьте большую луковицу и обжарьте, добавьте горошек и брокколи, потушите несколько минут.Замороженные овощи можно не размораживать заранее — так они меньше потеряют форму при тушении. - Шаг 3
Затем добавьте обжаренную индейку.На этом этапе важно вернуть в сковороду и выделившийся сок от мяса — он усилит вкус соуса. - Шаг 4
Влейте сливки и перемешайте, приправьте по вкусу и посолите.Если сливки жирностью 10%, соус получится жидче — при желании прогрейте его чуть дольше для густоты. - Шаг 5
Потушите еще минут 10 и подавайте горячим!Проверьте, чтобы брокколи стала мягкой, но не расползлась — от этого зависит текстура готового блюда.
Комментарии
12Вкусный ужин получился! 😊 Спасибо за такой замечательный рецепт! 💐 Быстро и сытно! pooh_lol😋
Ярослава,у меня ещё броколли завалисьpooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень пригодился этот рецепт,на скорую руку вкуснейший ужин😍Мерси!😌😃😋🍀🍀🍀
Сытно, вкусно, а как быстро... Спасибо, Ярославочка, за замечательный рецепт! Обязательно его буду повторять и не раз.
Очень вкусно и быстро! 😋
Очень приятное и нежное блюдо. 😋