Авокадо с креветками
Описание рецепта
Весна уже за окном, а потому хочется чего-то вкусного, полезного и красивого!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри15шт.
- спаржа зеленая250г
- авокадо2шт.
- растительное масло1ст. л.
- лук зеленый4стебель
- бальзамический уксус2ст. л.
- базилик свежий0.5пучок
- лимонный сок1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- креветки королевские12шт.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории753кКал31.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Креветки помыть и обсушить. Помидоры нарезать пополам. В оригинальном рецепте используется стручковый горошек, но я его заменила на спаржу-больше нравится:) Спаржу вымыть, обломать нижнюю часть стебля и очистить овощечисткой жёсткие концы. Бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде растительное масло, слегка обжарить креветки и снять их со сковороды.
- Шаг 2
Выложить в сковороду спаржу с зелёным луком и слегка подрумянить.
- Шаг 3
Добавить помидоры, немного потушить и добавить бальзамический уксус.
- Шаг 4
Базилик нарезать полосками и выложить в сковороду вместе с креветками. Прогреть и добавить соль и перец.
- Шаг 5
Из авокадо удалить косточки и кожуру. Мякоть нарезать дольками и выложить на тарелки, полить их лимонным соком. Сверху выложить креветки с овощами. Наслаждайтесь!