Пироги слоёные со шпинатом, листовой капустой и луком пореем
Описание рецепта
Я терпеть не могу возиться с тестом, поэтому готовое тесто для меня - настоящая выручалочка. Я делаю из покупного слоеного теста пиццу, курник и другие пироги с разнообразными начинками. Но так как сейчас Великий пост, то начинка должна была быть постной, и так как я очень люблю всевозможную зелень, было решено сделать её зелёной :)
Если вы поститесь, то обязательно перед покупкой теста прочитайте состав, чтобы там небыло ничего запретного :)
Вообщем пироги удались на славу! Вкусные безумно!
* Листовой капусты нет в списке, поэтому я указала савойскую
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- лук-порей1стебель
- лук зеленый0.5пучок
- укроп свежий0.5шт.
- шпинат свежий1пучок
- капуста савойская1шт.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- тесто слоеное4пласт
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы174г58.00% от дневной нормы
- Калории1320кКал55.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Размораживаем тесто.
- Шаг 1
Шпинат и капусту перебираем, моем и режем соломкой шириной 1-1,5 см
Репчатый лук режем на четверть кольца, лук-порей - кружочками.
- Шаг 2
На оливковом масле обжариваем репчатый лук и лук-порей до мягкости.
- Шаг 3
Зеленый лук и укроп мелко режем.
- Шаг 4
Затем к луку добавляем капусту и тушим на медленном огне до мягкости.
- Шаг 5
Далее частями добавляем шпинат, т.к. он очень объемный и сразу весь не поместится в сковороде. Перемешиваем, тушим до мягкости.
- Шаг 6
Когда капуста со шпинатом станут мягкими, добавляем зелень, солим, перчим, перемешиваем и выключаем огонь, даем остыть.
- Шаг 7
Противень застилаем бумагой для выпечки. Раскатываем 2 пласта теста и выкладываем на противень. Сверху щедро распределяем начинку.
- Шаг 8
Раскатываем оставшиеся 2 пласта теста и накрываем наши пироги. Защипываем края, по центру делаем небольшие надрезы для выхода пара. Смазываем сверху оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку на 200С до румяной корочки, примерно на 20-25 минут.
Сначала на нижний уровень, затем на верхний.
- Шаг 9
Вот такая красота получилась. А аромат стоял, волшебный!
Даём пирогам немного отдохнуть, чтобы они легко отошли от бумаги и подаём к столу.
- Шаг 10
Приятного аппетита и вкусного всем поста!