Перекус в тортилье с рыбой, рисом и овощами
Описание рецепта
Хотите перекусить чем-то облегчённым и сытным? Держите дома пачку тортилий и тогда из имеющихся продуктов всегда можно сочинить разнообразные начинки! Готовила для своих мальчишек, они одобрили. Если под рукой не окажется тортилий, берите тонкий лаваш — получится не менее вкусно. А ещё такие рулетики удобно брать с собой на работу или в поездку.Слово редактора
Перекус в тортилье с рыбой и овощами — это сытная закуска-рулет без выпечки, которая собирается из готовых компонентов буквально за считаные минуты. В основе — отварной рис, кусочки слабосоленого лосося, консервированные ананас и кукуруза, маринованные огурцы и болгарский перец. Всё это соединяется заправкой из соевого соуса, тёртого хрена и тмина, заворачивается в тортильи и разрезается на порции. Вариант удобен как для быстрого домашнего перекуса, так и для перекусочной закуски на компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тортильи2шт.
- Начинка
- рис4ст. л.
- кукуруза консервированная2ст. л.
- лосось слабосоленый60г
- огурцы маринованные1шт.
- перец болгарский0.5шт.
- ананасы консервированные1шт.
- Заправка
- соевый соус1ст. л.
- хрен протертый1ч. л.
- тмин1щепотка
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тортильи у меня по обыкновению цельнозерновые, но можно любые или тонкий лаваш разрезать на порции.Цельнозерновые тортильи добавляют начинке ореховый привкус, а тонкий лаваш делает рулет более хрустящим. - Шаг 2
Готовим начинку: овощи порубить на удобные кусочки. Рис отварить заранее.Овощи режьте примерно одинаковыми небольшими кусочками — так начинка будет держаться в рулете плотнее. - Шаг 3
Рыбка у меня готовая в лимонном перце. Распотрошить на мелкие кусочки её.Готовую рыбу удобно разбирать вилкой — так проще убрать случайные косточки, если они остались. - Шаг 4
Смешиваем овощи, рыбу и рис. Добавляем заправку из соевого соуса, хрена и тмина. Солим (если нужно), перчим.Заправку добавляйте порционно и пробуйте на вкус — хрен и соевый соус могут разниться по остроте и солёности. - Шаг 5
Половину начинки распределяем в центре тортильи, сворачиваем в рулетик, концы желательно подвернуть.Начинку кладите ближе к одному краю тортильи, чтобы было проще плотно свернуть рулет без разрывов. - Шаг 6
Сворачиваем таким образом две порции.Заворачивайте рулет туго, но аккуратно — если тортилья суховата, слегка подогрейте её перед сворачиванием. - Шаг 7
Для удобства можно разрезать и тут же подавать как закусочку!Перед подачей рулет можно недолго охладить — так он лучше держит форму при нарезке.
Комментарии
11Привет
Это не перекус, а полноценный закусpooh_lol🐾
у меня перекус - это яблоко заточить, ну или банан.... Танюш, у тебя перекус - целое действие! Я бы от такого не отказалась))) 💐
вкусный перекус😋💖🌸
Танечка, как же это вкусно!!!😍😍😍 Вчера делала по просьбе мужа Шаурму😃а думала о подобном перекусе!pooh_lol Так что, уношу в закрома с благодарностью!😘