Печенье шоколадное crinkles

Приготовить все необходимое. Можно к этим ингредиентам добавить еще немного ванильного сахара.

Взбить миксером яйца с сахаром. Перемешать муку, какао-порошок, пекарский порошок, соль. Просеять.

Растопить шоколад на водяной бане, снять с водяной бани, смешать с маслом. Добавить во взбитые яйца шоколад.

Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем. Перемешать миксером до однородного состояния.

Поместить шоколадное тесто в холодильник минимум на 3 часа. Тесто несколько уплотнится. Разогреть духовку до 180˚C. В плоскую тарелку насыпать сахарную пудру. Ложкой взять кусочек теста, скатать из него небольшой шарик (диаметром 2,5 см). Обвалять со всех сторон сахарной пудрой.

Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, на значительном расстоянии друг от друга. Печенье при выпечке значительно увеличивается в размере (раза в 2 – 2,5).

Выпекать 12-15 минут.

Вынуть из духовки.

Приятного чаепития!