+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.

Пищевая ценность порции
758
кКалл
32%
Белки12 г
Жиры64 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
3 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
150 мл
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Основные
9 шт.
2 шт.
½ шт.
½ шт.
1 горсть
3 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2/9
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3/9
Из двух половинок лимона выжать сок.
Из двух половинок лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4/9
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 5/9
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
На весь экран
шаг 6/9
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 7/9
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 8/9
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На весь экран
шаг 9/9
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
rusek
rusek
1 месяц назад

Вкусно. Но так долго обрабатывать картофель я не стала. Порезала на дольки, посыпала солью, специями, чуть полила маслом, перемешала и запекла при 200* 20 мин+10 мин под грилем для корочки.