+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
150 мл
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Основные
9 шт.
2 шт.
½ шт.
½ шт.
1 горсть
3 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
222339 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 3
Из двух половинок лимона выжать сок.
Из двух половинок лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 5
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
На весь экран
шаг 6
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
На весь экран
шаг 7
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 8
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
На весь экран
шаг 9
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить