Запечённая творожная пасха — нежная и воздушная
Описание рецепта
Делал эту пасху уже много раз — она всегда выходит нежной, чуть влажной внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Никаких марлей и пасочниц: всё взбивается в блендере и отправляется в духовку. Цукаты дают приятные сладкие вкрапления, а жирный творог — ту самую кремовую текстуру, за которую и любят домашнюю пасху. Если хотите угостить сразу большую компанию, спокойно готовьте двойную порцию.Слово редактора
Запечённая творожная пасха — упрощённая альтернатива классической заварной пасхе. Основа — жирный творог, сливочное масло, яйца и сахар, взбитые до кремообразной консистенции, с добавлением цукатов. Форма отправляется в духовку и запекается до золотистой корочки. Подходит тем, кто хочет обойтись без пасочницы и марли, но получить насыщенный творожный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные8шт.
- сливочное масло70г
- сахар100г
- цукаты100г
- творог 18%400г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, яйца, сливочное масло и сахар кладём в чашу блендера и взбиваем до кремообразной однородной массы.Творог лучше предварительно протереть через сито — масса выйдет без крупинок. - Шаг 2
Добавляем цукаты и аккуратно перемешиваем.Цукаты можно нарезать мельче, если хочется равномерного распределения по всему срезу. - Шаг 3
Переливаем массу в форму для запекания.Форму можно застелить пергаментом, чтобы пасха легко вышла после остывания. - Шаг 4
Шаг 4Ставим форму в разогретую духовку и запекаем 40–50 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если корочка темнеет раньше срока, прикройте форму фольгой.
На заметку
Готовую пасху остудите в форме, затем уберите в холодильник минимум на два часа — так она лучше держит форму при нарезке. Хранится до трёх суток в холодильнике. Этот рецепт легко удвоить: автор делал две порции одновременно. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией теста до запекания.Оценить57
0
Комментарии
5Юрий! Почему у меня тесто получилось очень жидкое и соответственно пасха сама не поднялась? Творог в магазине только 5-ти процентный. Наверное, из-за него?
А сверху чем залили вкусненьким? Растопили шоколад? А белое что?
Она! Спасибо 😍сейчас как раз выставли рецепт, но та с крахмалом. Мой творог мягкий и пастообразный, боюсь не будет держать форму 😏
Экспресс-рецептики всегда пригодятся! Да ещё и вкусный!🌻
Пасха-красавица,еще и супербыстрая.😋🌸