+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Постный кекс на кокосовом молоке

Постный кекс на кокосовом молоке
Постный кекс на кокосовом молоке
73679 ed4 square100
Постный кекс на кокосовом молоке
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Удивительно простой и необкновенно вкусный кекс! Он очень хорош... Я бы даже сказала, неожиданно хорош! Особенно, если речь идет именно о постной выпечке, без использования яиц и сливочного масла. Конечно, важно, чтобы "под рукой" оказался главный ингредиент - кокосовое молоко! (но у меня сложилось впечателение, что найти кокосовое молоко значительно проще, чем арахисовое растительное масло! ) А у меня как раз залежалась без дела баночка этого молока. В общем, срок жизни этого кекса оказался очень короток... )) Он к тому же получается и не очень большим!

Рецепт из интернета, но меня с ним познакомила Светлана (Лана), за что ей отдельное СПАСИБО! 

Участник конкурса
Вкусный пост!
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
1 ст. л.
140 г
по вкусу
1 ½ ч. л.
50 мл
3 ст. л.
210 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
249314 ed4 square150
248862 ed4 square150
236167 ed4 square150
234616 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миску вылить кокосовое молоко, добавить сахар, ванилин и растительное масло. Размешать.
В миску вылить кокосовое молоко, добавить сахар, ванилин и растительное масло. Размешать.
На весь экран
шаг 2
Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Опять перемешать. Можно еще добавить и апельсиновую цедру, но я не добавляла.
Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Опять перемешать. Можно еще добавить и апельсиновую цедру, но я не добавляла.
На весь экран
шаг 3
Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать все до гладкости, без комочков.
Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать все до гладкости, без комочков.
На весь экран
шаг 4
Заполнить тестом форму для кексов, предварительно смазав ее маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Заполнить тестом форму для кексов, предварительно смазав ее маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
На весь экран
шаг 5
В любом случае, ориентироваться по своей духовке и готовность кекса проверить деревянной шпажкой - она должна выходить полностью сухой.
В любом случае, ориентироваться по своей духовке и готовность кекса проверить деревянной шпажкой - она должна выходить полностью сухой.
На весь экран
шаг 6
Готовый кекс остудить. Переложить на сервировочное блюдо и подавать, просто посыпав сахарной пудрой (как у меня), или полив шоколадной глазурью, или помадкой. Приятного Вам чаепития! )
Готовый кекс остудить. Переложить на сервировочное блюдо и подавать, просто посыпав сахарной пудрой (как у меня), или полив шоколадной глазурью, или помадкой. Приятного Вам чаепития! )
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 61
Ed4 square50
Отправить
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
24.02.2018 16:00:33

Ирочка, спасибо за вкусный кекс! У меня он слегка осел. Корочка хрустящая, мякиш чуть влажный. Может, потому что на кокосовых сливках пекла? И цедру добавила. Очень ароматно! Единственное - на мой вкус сладковат. Фото добавила.

Lidija Jevdokimenko
Lidija Jevdokimenko
28.03.2017 22:14:52

Help! Не оказалось дома апельсина, можно заменить грейпфруктовым соком ?

dashylya.777
dashylya.777
04.03.2017 19:33:31

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Никто не догадается никогда,что это постный десерт)

Манюша
Манюша
11.06.2016 01:23:01

Спасибо за рецепт очень вкусного кекса! Нам очень понравился!

burro.salvia
burro.salvia
12.06.2016 18:02:52
Манюша,

Машенька, спасибо большое за отзыв и за фото! )))) Рада, что понизился кекс! 😌😋💐

maria_azastro
maria_azastro
18.04.2016 12:53:09

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно.😍 Только я сделала кексики. получилос 11 кексиков) выставляю фото-отчет

burro.salvia
burro.salvia
19.04.2016 01:02:33
maria_azastro,

Спасибо большое за Ваш фото отчет, Мария! )) Я рада, что рецепт пригодился! 😌 А я сама последнее время все чаще подобные кексы пеку в монопорционных вариантах! 😉💐 Это получается, порой удобнее, чем один большой кекс.

Показать еще комментарии