Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.

Мед здесь нужен для того, чтобы получилась красивая корочка, а вот сахар в крем добавлять не стоит — хурма и так достаточно сладкая.

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.