Ржаное пирожное постное

09 апреля 2015

Время приготовления 40 мин

ТАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нашла более-менее безвредную сладкую выпечку Одобрена диетологами, разрешена худеющим и удерживающим вес! Это не шутка)

Приятно, правда? Я редко пишу длинное вступление, стараюсь не отнимать времени у Вас, но тут... просто идеальная выпечка для меня... Любимые составляющие, удобно брать, не липнет к рукам, вкусное сочетание, ничего не вытекает в начинке, как видите) Идея: раскатать тесто на отрубях, чтобы ещё полезнее было!

Начинку можно менять, но главное - хотя бы один банан для связки... Орехи-семечки тоже хотела добавить, но недавно были ореховые рогалики, поэтому насладимся здесь именно ржаным вкусом! Ржаная мука мне немножко орехи напоминает... И ещё - в Латвии пекут ржаной хлеб с крупными кусочками сухофруктов, так вот, очень-чень похоже на тот десертный хлебушек, который Россияне и др. увозят с собой из путешествия как презент

Один ромбик-пирожное вполне утоляет желание перекусить вкусненьким и хватает на чашечку кофе. Буду готовить именно себе, брать куда-то в дорогу или держать как резерв "сладкого"!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
растительное масло1ст. л.

Тесто
вода150мл
растительное масло2ст. л.
соль1щепотка
ржаная мука200г

Начинка
курага20шт.
финики без косточек20шт.
бананы3шт.
какао1ст. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории224кКал
9.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Анастасия

Strelec

Шаги рецепта

Подготовка
Ржаную муку смешиваем с водой комнатной температуры.
Шаг 1
Вливаем масло и щепотку соли, замешиваем эластичное тесто.
Шаг 2
Когда скатаем в колобок, отставим в сторонку.
Шаг 3
Переходим к начинке.
Шаг 4
Бананы поделить на кружочки и размять вилкой.
Шаг 5
Финики промыть и нарезать размером с изюмину. Кстати, изюм тоже можно вместо фиников или вместе.
Шаг 6
Курагу нарезать тоже. Перед этим я её проварила минут 5, так как она была жёсткая.
Шаг 7
Высыпаем в начинку. Кстати, начинку можно перемолоть на мясорубке, но я люблю мелкими кусочками.
Шаг 8
Ещё решила добавить какао!
Шаг 9
Тесто делим на две равные части, раскатываем одну часть тонко в круг, если форма круглая и в квадрат, если квадратная.
Шаг 10
Распределяем всю начинку по тесту, прижимая вилкой. До края лучше не доходить.
Шаг 11
Раскатываем второй пласт и накрываем начинку сверху. Слегка прижимаем. Накалываем вилкой.
Шаг 12
Прорезаем все слои до самой доски наискосок ромбиками.
Шаг 13
Отделяем ромбики - это будут пироженки, кусочки с краю тоже запекаем.
Шаг 14
Переносим ромбики в смазанную тефлоновую форму.
Шаг 15
Выпекаем каждую партию минут 10 при 180*с одной стороны и около 5 минут -с другой стороны. Выходит 2 формы (26 см)+обрезки.
Шаг 16
Складываем ромбики на большом блюде. Позже держим в закрытой посуде, оно не черствеет и не меняет текстуру. Для меня это важно, так как обычную выпечку я не ем!
Шаг 17
И угощаем всех необычным пирожным)