Пряники "менди"

Подготовка Сливочное масло взбить с сахаром до пышного состояния и полного растворения сахара.

Шаг 1 В отдельной емкости смешать муку (3 стакана, если не добавляете ром, коньяк), соль, соду, какао, корицу, мускатный орех, ваниль, гвоздику.

Шаг 2 В масляную смесь добавить мед. Продолжая взбивать миксером, ввести яйца, коньяк или ром (по желанию), цедру лимона и имбирь. В полученную массу добавить сухие компоненты (просеять через ситечко). Замесить крутое эластичное тесто, положить в герметичную емкость или пакет и убрать в холодильник на час. Тесто в холодильнике может храниться 2 недели.

Шаг 3 Отдохнувшее тесто раскатать скалкой до толщины примерно 0,7 см. Можно сделать бумажный шаблон своих рук, ручек детей - обвести руки на бумаге и вырезать.

Шаг 4 Лишнее тесто убрать при помощи острого тонкого ножа.

Шаг 5 Фигурки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 6 Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут - до слегка золотистого цвета.

Шаг 7 Украсить пряники. Для этого растопить 50 г горького шоколада на водяной бане.

Шаг 8 Из пекарской бумаги сделать корнетики (кулечки),...

Шаг 9 ... заполнить их шоколадом ..

Шаг 10 ...и нарисовать на печенье замысловатые узоры.

Шаг 11 Приятного...

Шаг 12 ... аппетита!