Влажный кекс с какао (Kakaolu ıslak kek)
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Этот кекс - объедение. Он очень мягкий, нежный, умеренно сладкий. Готовится элементарно. Его всегда просят "еще кусочек". "Если осталось," - отвечает хозяйка.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 стакан |
| 1 стакан |
| 2 ст. л. |
| 1 пакет |
| 2 стакана |
| 2 стакана |
| 1 пакет |
| 3 шт. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить яйца с сахаром и ванилином венчиком до пены.
На весь экран
шаг 2
Добавить растительное масло и тоже взбить. Я использую подсолнечное, неполный стакан.
На весь экран
шаг 3
Добавляем какао и хорошо размешиваем. Если хотите более насыщенного шоколадного вкуса - положите какао 3 ложки. Вливаем 2 стакана молока и снова хорошо размешиваем. Затем отливаем 1 стакан смеси - на пропитку готового кекса.
На весь экран
шаг 4
В оставшееся тесто добавляем два стакана муки с разрыхлитетем. Получается жидкое тесто, как на блины. Муку добавлять не надо, кекс от этого утратит свою мягкость.
На весь экран
шаг 5
Смазываем форму маслом и выливаем тесто в форму. У моей диаметр 30 см. Если вы очень уважаете свою духовку, будьте готовы, что кекс при выпечке может увеличиться втрое. В моей, скромной, "растет" примерно в 2 раза.
Выпекаем в разогретой духовке 25 минут. Горячий кекс нарезаем на порционные куски и заливаем пропиткой.
На весь экран
шаг 6
Запах при выпечке стоит обалденный, поэтому дожидаться полного отывания нету сил! Начинаем пробовать! С мороженым... Или со сливками... Но, если честно, мы едим его просто так!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Дд, подскажите, после того,как выливаем пропитку, кекс нужно снова в духовку поставить?
Нет, я не ставлю
pooh_lol
Смутило количество муки в рецепте. В итоге не пропитался кекс совсем 😔
Либо стакан турецкий под воду, а не наш 250мл, либо я криворук
Стакан обычный, не турецкий. Муки показалось мало? Я не совсем поняла, как этот кекс должен был пропитаться? Не впиталась заливка? Или Вы хотели сказать не пропекся?
а если рядом с кусочком горячего кекса положить шарик мороженого, то получается самый настоящий browni 😊
Отвратительный рецепт! Растительное масло в таких количествах дает неприятный привкус!
Используйте масло без запаха, используйте меньшее количество, используйте сливочное или воспользуйтесь другим рецептом
Растительное масло попробуйте взять подсолнечное рафинированное. Привкуса от масла в таком случае не останется. Именно кексы, бисквиты и многие мучные изделия содержат в своей составе именно растительное масло, если мы говорим о турецкой кухне.
в том-то и дело, что сливочное масло придаст тяжелую форму бисквиту. растопленным маргарином - как вариант - можно заменить лишь половины нормы растительного масла, иначе тесто не поднимется так хорошо.