Ягодное лукошко из карамелизированного слоеного теста

Ягодное лукошко из карамелизированного слоеного теста

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ювелирная тонкость в его приготовлении заключается в пропорциях и гармонии. Тут всего должно быть в меру. Хрустящее, нежно-тающее во рту слоеное тесто, которое благодаря обсыпке сахаром, при выпекании дает карамельную нотку, вкуснейший сливочный крем на основе сыра филадельфия и как завершающий аккорд -  сочные, ароматные ягоды. Ну разве не кроется красота в простоте?! Уверяю вас, такой десерт превращает жизнь в сказку.

Гармонии вам во всем, дорогие едимдомовцы! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы71г
    23.67% от дневной нормы
  • Калории717кКал
    29.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Присыпать рабочую поверхность сахаром.
    Присыпать рабочую поверхность сахаром.
  • Шаг 1 Положить пласт слоеного теста поверх сахара и тоже присыпать его сахаром.
    Положить пласт слоеного теста поверх сахара и тоже присыпать его сахаром.
  • Шаг 2 Скатать тесто рулетиком. Раскатывать не нужно.
    Скатать тесто рулетиком. Раскатывать не нужно.
  • Шаг 3 Разрезать на шайбочки и повторить все с оставшимся тестом.
    Разрезать на шайбочки и повторить все с оставшимся тестом.
  • Шаг 4 Форму для маффинов смазать сливочным маслом.
    Форму для маффинов смазать сливочным маслом.
  • Шаг 5 Распределить тесто по формочкам, предварительно раскатав его в кружочек.
    Распределить тесто по формочкам, предварительно раскатав его в кружочек.
  • Шаг 6 Тесто наколоть вилкой. Каждую формочку прикрыть пекарской бумагой и засыпать углубления фасолью или горохом.
    Тесто наколоть вилкой. Каждую формочку прикрыть пекарской бумагой и засыпать углубления фасолью или горохом.
  • Шаг 7 Выпекаем при температуре 200° С примерно 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
    Выпекаем при температуре 200° С примерно 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
  • Шаг 8 Высыпаем фасоль (аккуратно, она очень горячая), снимаем пекарскую бумагу и ставим опять в духовку на 5-7 минут. Охлаждаем при комнатной температуры.
    Высыпаем фасоль (аккуратно, она очень горячая), снимаем пекарскую бумагу и ставим опять в духовку на 5-7 минут. Охлаждаем при комнатной температуры.
  • Шаг 9 Пока корзиночки остывают, готовим крем. Для этого соединяем крем-чиз, сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры. Количество сахарной пудры регулируйте в зависимости от предпочтений.
    Пока корзиночки остывают, готовим крем. Для этого соединяем крем-чиз, сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры. Количество сахарной пудры регулируйте в зависимости от предпочтений.
  • Шаг 10 Взбиваем все миксером до однородного состояния.
    Взбиваем все миксером до однородного состояния.
  • Шаг 11 Остывшие корзиночки заполняем кремом. У меня их вышло 12 штук.
    Остывшие корзиночки заполняем кремом. У меня их вышло 12 штук.
  • Шаг 12 Украшаем ягодами. Охлаждаем немного в холодильнике (если устоите). Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.
    Украшаем ягодами. Охлаждаем немного в холодильнике (если устоите). Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.
Оценить542
0

Автор рецепта

МарциПанкаМарциПанка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Любовь
    Любовь

     Красиво и вкусно💐

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

       Наташенька, милейшие пироженки!😍😋💖🍀

      • Мальва
        Мальва

         Гармония, это точно, и красота😊😍😘

        • Марина Z.
          Марина Z.

           Просто суперский десерт: легкий, не затратный по времени и очень-очень вкусный😇😍💖

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Прекрасный десерт!Остаюсь здесь😍💖💖💖

            Оставить комментарий