Котлетки из крабовых палочек с сыром и крекерами
Описание рецепта
Блюдо из разряда "хочу то, не знаю что" для тех, кому уже все надоело. Я сделала эти котлетки, потому что надо было объять необъятное и приготовить что-то "побыстрей и посытней" для мужа и что-то "повеселей и оригинальней" для сына. Пошли они на ура! И заняло это всего полчаса! Если под рукой не найдётся солёных крекеров, спокойно возвращайтесь к обычным панировочным сухарям — вкус изменится незначительно. Отличный вариант для тех, кто не хочет стоять у плиты весь вечер, но хочет чем-то удивить домашних.Слово редактора
Котлетки из крабовых палочек — быстрое блюдо на основе крабовых палочек, тёртого сыра, зелени и яиц, скреплённых майонезом. Обжариваются на растительном масле до румяной корочки. Панировочные сухари в рецепте можно заменить толчёными солёными крекерами — это придаёт котлеткам более выраженный вкус и хрустящую текстуру. Блюдо готовится быстро, не требует духовки и подходит как для будничного ужина, так и для быстрой закуски к картофелю или свежим овощам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сыр100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сухари панировочные2ст. л.
- зелень рубленая2ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- крабовые палочки200г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории568кКал23.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелко порезать крабовые палочки.Режьте палочки не слишком мелко — так в котлетках сохранится текстура крабового мяса, а не однородная паста. - Шаг 2
Натереть сыр.Тёртый сыр добавляет котлеткам сочность и помогает скреплять фарш вместе с яйцом и майонезом. - Шаг 3
Нарезать зелень.Свежая зелень — укроп или петрушка — оживляет вкус и добавляет цвет в общую массу. - Шаг 4
Вместо панировочных сухарей я использовала толченые солененькие крекеры.Крекеры дают более солёный и хрустящий результат, чем классические панировочные сухари, но впитывают влагу быстрее — не кладите их заранее. - Шаг 5
Соединить все ингредиенты, добавить яйца и майонез для скрепления всего в однородную массу.Замешивайте массу аккуратно: если она получилась слишком жидкой, добавьте немного больше крекеров или сухарей. - Шаг 6
С помощью ложки сформировать котлетки и обжарить их на растительном масле.Формируйте котлетки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно, и не выкладывайте их слишком плотно на сковороде. - Шаг 7
После жарки положить котлетки на салфетку, чтобы удалить лишний жир.Салфетка или бумажное полотенце убирают лишнее масло и делают котлетки менее жирными на вкус. - Шаг 8
Подавать с жареной картошкой и свежими овощами. Приятного аппетита!Жареная картошка и свежие овощи балансируют насыщенный вкус котлеток и делают подачу более сытной.
Комментарии
9Танюша,очень интересные котлетки,отправлю сыну ссылку,он фанат крабовых палочек😄😄😍
Да..,,выручательный рецептик! 😄😍😌
Танюша, это точно очень вкусно!! 😋😋 Одно время делала для дочки, она часто просила приготовить!😃 Спасибо, что напомнила!😘💐
О таких котлетках слыхом не слыхала и видом не видала))) - это впервые. Танюш, оч интересный рецепт, необычный💗🍀
Таня, очень оригинально и вкусно!😋💗