Льняные хлебцы с изюмом и морковкой

Изюм замочить в холодной воде на 30 минут, затем воду слить, а изюм просушить.

Лен измельчить в кофемолке, затем смешать его с корицей.

Морковку (среднюю) очистить и натереть на крупной терке. Выжать сок из апельсина. У меня был очень сочный апельсин, но сока получилось чуть меньше, чем полстакана, поэтому я разбавила его водой до нужного объема. Это не страшно, т.к. все равно в тесто нужно будет добавлять воду. Я еще положила цедру 1/2 апельсина.

Смешать все ингредиенты в миске, постепенно добавляя воду. Нужно, чтобы масса получилась средней плотности. Лен очень хорошо впитывает воду, поэтому не бойтесь подливать ее. Готовое тесто размазать на листе дегидратора, предварительно выстеленного бумагой для выпечки. Сушить около 4 часов при температуре 40 градусов на одной стороне, затем перевернуть и досушить до готовности. Также можно сушить в духовке на самой маленькой температуре и с приоткрытой дверцей. Готовые хлебцы нарезать и подавать.

Приятного аппетита!