Пончики «суфганиет» из духовки
Описание рецепта
Суфганиет - пончики, которые в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Чаще всего эти пончики жарят в раскаленном масле (и я обязательно попробую их приготовить), а известный израильский кондитер Мики Шемо предлагает печь их в духовке. Скажу я вам, пончики эти бесподобные! Нежнейшие, невесомые булочки! Их можно кушать и без джема, настолько они самодостаточны! Очень вам рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- вода180мл
- яйца куриные крупные2шт.
- растительное масло рафинированное30мл
- мука500г
- сахар ванильный10г
- соль0.5ч. л.
- джем100г
- дрожжи свежие25г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории513кКал21.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать дрожжи, сахар и слегка теплую воду. - Шаг 1
Добавить яйца, масло, ванильный сахар. - Шаг 2
Постепенно всыпать муку и соль. - Шаг 3
Замесить гладкое и однородное тесто. - Шаг 4
Переложить тесто в смазанную маслом чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто увеличится вдвое. - Шаг 5
На подпыленный мукой стол выложить тесто и разделить его на 12 частей. Сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть пленкой и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое. - Шаг 6
... - Шаг 7
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пончики 15-18 минут до румяного цвета. - Шаг 8
Затем охладить пончики на противне и начинить их джемом. - Шаг 9
Посыпать сахарной пудрой. - Шаг 10
Приятного чаепития!
Комментарии
52Потрясающе вкусные пончики! Готовлю уже неоднократно. Всегда отличный результат. А злословщикам должно быть стыдно. Написать гадость -это не подвиг. Если даже что-то не получилось, это не всегда вина автора рецепта. Много факторов. Автору спасибо за вкусные и простые в исполнении рецепты. Я ваша поклонница. Творческих успехов!
Тесто -пух!Использовала не сухие дрожжи.Тесто поднялось.Пончики получились лёгкими.. Остудила и полила глазурью.Начинка по желанию каждого члена семьи.Крем ,джем,конфитюр.Спасибо за рецепт быстрого приготовления пончиков .
Отлично вышло! Масло положила оливковое. А начинила пончики перед выпеканием. Подходили недолго, испеклись быстро. Получились, как пух! Хорошо, что сахара 50 гр, т.к. джем у меня сладкий и могло выйти уж чересчур празднично ))). Спасибо за рецепт!
Авторка сама пробовала или ,таки, просто в теории написала этой грамовки хватает лишь на тесто как сметана. пачкк муки кг
Отличный рецепт. Доступный набор продуктов и очень вкусно. Пекла уже много раз-всегда получались!