Пончики "Суфганиет" из духовки
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Суфганиет - пончики, которые в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Чаще всего эти пончики жарят в раскаленном масле (и я обязательно попробую их приготовить), а известный израильский кондитер Мики Шемо предлагает печь их в духовке. Скажу я вам, пончики эти бесподобные! Нежнейшие, невесомые булочки! Их можно кушать и без джема, настолько они самодостаточны! Очень вам рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 50 г |
| 180 мл |
| 2 шт. |
| 30 мл |
| 500 г |
| 10 г |
| ½ ч. л. |
| 100 г |
| 25 г |
фотоотчеты к рецепту12
еще 8
На весь экран
шаг 1
Смешать дрожжи, сахар и слегка теплую воду.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца, масло, ванильный сахар.
На весь экран
шаг 3
Постепенно всыпать муку и соль.
На весь экран
шаг 4
Замесить гладкое и однородное тесто.
На весь экран
шаг 5
Переложить тесто в смазанную маслом чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто увеличится вдвое.
На весь экран
шаг 6
На подпыленный мукой стол выложить тесто и разделить его на 12 частей. Сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть пленкой и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое.
На весь экран
шаг 7
...
На весь экран
шаг 8
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пончики 15-18 минут до румяного цвета.
На весь экран
шаг 9
Затем охладить пончики на противне и начинить их джемом.
На весь экран
шаг 10
Посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 11
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Делала все, как в рецепте, ничего не получилось. Пробовала жарить, получились плоские и резиновые, попробовала запечь в духовке — получились каменные, как хлеб. С такими пропорциями как указано, тесто очень жидкое Зря потратила время и продукты!!! Из такого теста только пирожки делать для жарки, но никак не пончики... 😠
не может быть! как то у других кулинаров ведь получилось!
Возможно дело в муке.
я не могла пройти мимо оценки вами этого рецепта.....я готовила эти пончики до того как увидела здесь этот рецепт и много раз... и всегда на ура .....я это к тому что вы жалуетесь на пропорции....я бы на месте ярослава пожаловалась бы на вас в Администрацию..
да у всех бывают промахи! просто что-то пошло видимо не так..
замечательное тесто замечательные и правильные пропорции !!!! единственное
чтобы я добавила я формировала шарики
70 =72 грамма на каждый пончик )) 😍😍😍 выставила 3 фото !!!!!!! девчонки !!!!! строго придерживайтесь рецепта и все получиться !!!!! 🌹🌹🌹❤❤❤
все так и есть! на самом деле ничего сложного! спасибо за фото замечательных булочек😋😋😋
Замечательное тесто, вместо живых дрожжей пользовалась сухими, если кому нужно, то 25 гр живых дрожжей= 2,5 чайной ложки сухих без горки и ванильный сахар заменила ванильню жидкой (ибо сахара не было). Тесто получилось очень нежное, пока поставила на расстойку, фотоотчет отправлю попозже.
тесто тут и правда волшебное. с нетерпением жду отчета, очень хочется взглянуть!
Огромное спасибо за рецепт. Пончики вышли замечательно. Попробовала кроме выпечки обжарить еще и в масле, тоже получилось хорошо, вкусно. Спасибо за рецепт. Фото отчет прилагаю.
Спасибо большое за отчет! Кушайте на здоровье!
А как их начинять? Там внутри пустота остается?
Пустоты там нет, я просто делала небольшие надрезы и маленькой ложечкой ложила джем