
Ишкембе (işkembe) — это говяжий рубец (желудок по-простому). Если неочищенный рубец, положить рубец в кипящую воду и подержать в ней 1,5-2 минуты (больше не надо).
Достаем его, даем немножко остыть. Ножом соскоблить с рубца верхний темный слой, зеленокоричневый. После промойте несколько раз, залейте большим количеством воды и оставьте в прохладном месте на сутки. Рубец станет белым, а запах частично пропадет. Говяжий рубец 500 гp.
Рецепт из интерента.
Белки | 3 г |
Жиры | 12 г |
Углеводы | 6 г |
1 головка |
5 зубчиков |
2 ст. л. |
2 ст. л. |
1 шт. |
50 г |
по вкусу |
О пользе сала для организма знают многие. Но не все умеют выбирать качественный продукт. И речь
14 февраля в православном календаре день памяти святого Трифона, который получил прозвище «мышегон».
Уже через несколько месяцев появится одна из самых первых и самых вкусных ягод — черешня. Есть ее в
День святого Валентина для большинства людей — это как минимум приятный повод провести время с
мы такое суп не готовим дома, но рецепт грамотный. Думаю, читателям понравится...
Спасибо, Ангел 😉💐
Очень интересно😋
Я тоже делаю такую заправку, а рубец сразу режу и варю уже кусочками. Вкусный супчик!