Суп с чечевицей и болгарским перцем
Описание рецепта
Легкий полезный и к тому же вкусный суп как нельзя кстати окажется в весенний день. Да и не только весенний, суп получается питательным и содержит в себе большое количество витаминов.
Сложно представить обед без супа и те, кто не любят супы наверное просто еще не пробовали этот вкусный наваристый питательный супчик из чечевицы, в котором содержится большое количество витаминов, белка и микроэлементов. Чечевица в сочетании с овощами очень полезна. Этот суп подойдет для беременных женщин, для людей которые страдают диабетом, а так же для тех, кто любит вкусно поесть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.5л
- чечевица250г
- перец болгарский2шт.
- лук репчатый2шт.
- морковь крупная1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- свиные ребра300г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут. - Шаг 1
Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой. - Шаг 2
В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 минуты. - Шаг 3Сюда же добавляем чечевицу и обжариваем еще около 5 минут.
- Шаг 4
Когда бульон будет готов, выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим. - Шаг 5
Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный. - Шаг 6
Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня. - Шаг 7
Подаем суп, налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Расплата за 12 дней кутежа: как новогодние праздники могут приводить к развитию рака
Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго
Можно ли пить вино каждый день? Эксперты сказали, какие изменения ждут человека с такой привычкой
Комментарии
7Спасибо Екатерина! Суп действительно очень легкий и вкусный получился.
очень любою чечевичные супчики💗🍀
Только сегодня был дома чечевичный супчик,любим все его! 😊
Катюша, супчик сууупер!!😍🌺
Чечевичный суп - мой любимый тоже. Но вот на мясном бульоне не готовила еще. Надо попробовать. А с кабачками, острым перчиком и мятой не пробовала? Ре-ко-мен-дуюpooh_lol😋