Конфеты из чечевицы с орехами и сухофруктами
Описание рецепта
Необычные,полезные и очень вкусные конфеты из красной чечевицы сухофруктами и орехами... Эти конфеты очень полезные, потому что в составе эта красная чечевица, сухофрукты и орехи грецкие. В составе красной чечевицы содержатся практически все необходимые соединения для нормальной жизнедеятельности человека. А также не очень-то и калорийные! Держу такие конфеты в холодильнике в закрытой банке — они отлично стоят несколько дней и не теряют форму. Если нет фиников, можно взять чуть больше кураги — вкус не пострадает.Слово редактора
Конфеты из красной чечевицы — необычная альтернатива привычным сладостям без выпечки и сахара в основе. Технику держат три составляющие: отваренная чечевица, размягчённые сухофрукты и измельчённые орехи, которые превращаются в блендере в плотную однородную массу. Какао даёт цвет и вкус, а недолгое охлаждение помогает массе держать форму при лепке. Формуются конфеты вручную, конусом, и обваливаются в сахарной пудре — получается простой рецепт на пробу для тех, кто ищет замену магазинным сладостям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага100г
- финики10шт.
- изюм без косточек60г
- грецкие орехи100г
- какао-порошок3ст. л.
- сахарная пудра50г
- чечевица красная130г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Красную чечевицу отварите до готовности. Чечевица не должна развариться. Готовую чечевицу процедите от лишней жидкости. Остудите.Переваренная чечевица развалится и даст лишнюю влагу — ориентируйтесь на мягкое, но целое зерно. - Шаг 2
Замочите в горячей воде курагу, финики изюм до размягчения. В блендер положите грецкие орехи, курагу, финики и изюм. Измельчите до однородной массы.Воду после замачивания сухофруктов не выливайте сразу — если масса получится сухой, немного жидкости можно вернуть. - Шаг 3
Добавьте к массе чечевицу. Также размешайте в блендере.Добейтесь однородности на этом этапе: крупные кусочки чечевицы потом будут чувствоваться в готовой конфете. - Шаг 4
В получившуюся массу добавьте какао и 1 ч. л. сахарной пудры и хорошо вы мешать до однородности. Поставить массу в холодильник на 1-2 часа.Если масса кажется слишком мягкой для лепки, увеличьте время в холодильнике — так конфеты держат форму лучше. - Шаг 5
Разделите массу для конфет на порции на ваше усмотрение. Сформировать из каждой части конусообразную конфету. Каждую конфету обвалять в сахарной пудре.Смачивайте руки водой перед формовкой — масса меньше липнет к пальцам, и конусы получаются аккуратнее. - Шаг 6
Вкусные и полезные конфеты готовы. Приятного аппетита!Готовые конфеты удобно раскладывать на плоское блюдо в один слой, чтобы сахарная пудра не слипалась.
Комментарии
7Гузелька, ловите отчет! Хотела приготовить их сразу же, как увидела. Но , добралась до конфет только сегодня. Очень понравились и составом , и вкус замечательный! Чечевица не чувствуется, от себя добавила немного имбирных цукатов, сахарной пудры не оказалось , добавила пол чайной ложки мусковадо. Большое спасибо!🌸pooh_lol
А, я забираю, люблю такие необычные десерты😍 😇
никогда не думала, что чечевицу можно так использовать..... супер! спасибо за идею! 💐 в по поводу "не очень калорийные" я бы поспорила, только финики и орехи - это калорийная бомба, а еще есть все остальное...... 😛
Какие необычные! 😎
Конфетки аппетитно выглядят😋 и фото глаз радует🌻