Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)

Идеальные маффины из овсяной муки с бананом (без масла)

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и полезный вариант завтрака или утреннего перекуса 

Овсяная мука является источником витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния, клетчатки; регулирует жировой обмен, положительно влияет на уровень холестерина в крови, легко усваивается, способствует выработке сератонина, который ответственен за положительные эмоции.

Бананы полезны высоким содержанием калия, магния и фосфора; они способствуют концентрации внимания, увеличению работоспособности, уменьшению утомлямости, улучшают настроение.



Настоящим открытием для меня стала возможность заменить сливочное масло в выпечке обычным яблочным пюре  Для замены нужно брать яблочного пюре столько же, сколько по рецепту требуется сливочного масла. 

Маффины получаются, конечно, чуть-чуть более тяжелыми и не такими воздушными, как со сливочным маслом, зато на 100% полезными. И потрясающими на вкус. 

 

Почему они идеальные? Пробовала готовить такие маффины по различным рецептам и часто в готовой выпечке ощущалась горечь овсяной муки. В этих маффинах ее нет.  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории202кКал
    8.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ES
ea.smadikova
Фотография блюда пользователя
ES
ea.smadikova
Фотография блюда пользователя
ES
ea.smadikova
Фотография блюда пользователя
WM
www.marina.ru83
Фотография блюда пользователя
VI
Viktoria Ivanova

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Яблочное пюре соединить с фруктозой (можно заменить сахаром или медом, если хотите). Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной консистенции.
  • Шаг 1
    Банан очистить от кожуры и в отдельной емкости хорошо растолочь с помощью вилки. Получившуюся кашицу добавить к яблочному пюре с фруктозой и яйцами, перемешать.
  • Шаг 2
    В жидкую смесь просеять оба вида муки и разрыхлитель, добавить корицу, замесить тесто - оно не должно получится слишком крутым.
  • Шаг 3
    Духовку разогреть на 160 градусов. В формы для маффинов вложить бумажные формочки (если такими не пользуетесь, можно просто смазать первые небольшим количеством растительного масла). Разложить по формам тесто и отправить в духовку на 25-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подождать пока маффины остынут и можно уничтожать :)
Оценить530
0

Автор рецепта

КатеринаКатерина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • VI
    Viktoria Ivanova

     В этом рецепте точно что-то не то с пропорциями. Если бы я положила 200 г овсяной муки, это был бы куличик из детской песочницы. Я положила 100 г, в остальном рецепт соблюдала. пекла 45 минут, кексы вышли сухие и с горчинкой.

    • Т
      Таня

       Спасибо, очень хороший рецепт. Заменила пшеничную муку пшеничными отрубями. Не добавляла фруктозу, т.к. яблочное пюре было с сахаром. Плюсы: мягкие, воздушные, ароматные, нежирные кексики. Минусы: по этому количеству продуктов вышло всего 4 средних кекса. Заметки: печь нужно было дольше, минут 45. И в следующий раз хочется сделать с изюмом. :)

      • Т
        Т

         Бананы у нас дома всегда (дети любят),поэтому заинтересовал рецепт! 😉😎😇

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           C бананом очень ароматно, а с овсяной мукой - полезно. ЗдОрово, что на яблочном пюре, вкусно😋😊

          • burro.salvia
            burro.salvia

             Отличные маффины! ))) 😋

            Оставить комментарий