Легкий супчик "тунец и картошка" (zupetta di tonno e patate)
Описание рецепта
Очень легкий и при этом вкусный супчик -
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.5л
- картофель400г
- лук репчатый2головка
- лук-порей1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- лавровый лист1шт.
- паприка красная1ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- сольпо вкусу
- тунец филе500г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Болгарские перцы вымыть, выложить на противень и запечь в разогретой до 200°C духовке до приобретения ими "подпалин" (минут 30). Перцы достать из духовки, выложить в пакет и дать им остыть.
- Шаг 1
Затем очистить перцы от кожуры, удалить все семена и прожилки и нарезать небольшими полосочками.
- Шаг 2
Репчатый лук очистить и нарезать помельче. Лук порей (светлую часть) нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 3
Картошку очистить и нарезать достаточно крупно. До использования выложить в миску с холодной водой.
- Шаг 4
В кастрюле разогреть оливковое масло (2 ст.л.) и выложить лук. Обжарить минуты 3-4, помешивая, чтобы не зажарился сильно.
- Шаг 5
Затем добавить картофель, специи и лавровый лист. Посолить и залить горячей водой. Варить всё 30-35 минут до готовности картофеля.
- Шаг 6
Филе тунца нарезать достаточно крупно и обжарить очень быстро (несколько секунд с каждой стороны) в сковороде на оливковом масле (1 ст.л.).
- Шаг 7
Через 30 минут выложить в кастрюлю кусочки тунца, нарезанный полосочками перец и готовить всё ещё 5 минут. Готовый суп снять с огня и дать постоять минут 20.
- Шаг 8
Разложить по тарелкам и подавать! Buon appetito!