Ленивые голубцы с красной капустой
Описание рецепта
Я продолжаю экспериментировать с фаршем, а тут и случай подвернулся. Купила вилок красной капусты для салата, но когда его разрезала,то пришла в полное уныние, капуста оказалась слишком жесткой. Ну не пропадать же добру
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная350г
- чечевица красная0.5стакан
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- зелень рубленая1горсть
- соль1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- томатная паста2ст. л.
- сметана 20%2ст. л.
- вода1стакан
- растительное масло для жарки3ст. л.
- мясо650г
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.
- Шаг 1
Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 2
Фарш хорошо перемешать.
- Шаг 3
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.
- Шаг 4
Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.
- Шаг 5
Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!