Ленивые голубцы с красной капустой

Ленивые голубцы с красной капустой

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я продолжаю экспериментировать с фаршем, а тут и случай подвернулся. Купила вилок красной капусты для салата, но когда его разрезала,то пришла в полное уныние, капуста оказалась слишком жесткой. Ну не пропадать же добру Тем более что я давно собиралась приготовить ленивые голубцы, вот и решила сделать фарш с красной капустой. Вместо привычного для всех риса я добавила в фарш вареную красную чечевицу. Получилось очень вкусно! Капусту надо предварительно отварить до полуготовности в воде с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Благодаря этому она сохранит цвет и не будет сильно закрашивать сам фарш.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории408кКал
    17.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Подготовка Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.

    Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.

  • Шаг 1 Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.

    Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.

  • Шаг 2 Фарш хорошо перемешать.

    Фарш хорошо перемешать.

  • Шаг 3 Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.

    Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.

  • Шаг 4 Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.

    Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.

  • Шаг 5 Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!

    Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!

Оценить533
0

Автор рецепта

НадеждаНадежда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Наташа
    Наташа

    Спасибо огромное!!!терпеть не могу обычные голубцы. А тут оч вкусно получилось даже ребенок ел с удовольствием!!!

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

      Надежда, спасибо за рецепт! Очень вкусно! А сколько всего полезного "спрятано"! 😉 Фото добавила!

      • Яна
        Яна

        Фото какое чудесное!!! 😊 Очень вкусно 😊

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Надюша, какой удачный эксперимент у тебя получился!!!👌 💗 Очень аппетитно!😋💐

          • julika
            julika

            и я обожаю такие котлетки😋 с красной капусточкой не пробовала, а с обычной и овощами замечательно получается😋😋😋 а самое классное, что диетично - ведь запекается💗 приберегу рецептик, он мне обязательно пригодится😘😘😘

            Оставить комментарий