Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
ВикторияS3 минуты назад
Большое Вам спасибо за отзыв! 😄Мне 😊очень приятно!😊😍 А посуду я купила по случаю, на ярмарке. Это семикаракорская керамика. По интернету можно найти и даже с доставкой.🎁
Рыбные котлеты «Каштаны»
ВикторияS7 минут назад
Да, интересно получилось!
Щучьи котлеты под соусом из белых грибов
AlenaZaytseva20 минут назад
Форма 20 см, стакан подойдёт 180-200 мл. 🤗
Ягодный торт на кефире
Самое простое крем-брюле
Приготовление
1 час и 35 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Такое крем-брюле эффектно смотрится и в чайных или кофейных чашках, и в жаропрочной посуде. Секрет его приготовления — несколько капель лимонного сока: из-за добавления кислоты крем не сворачивается и не превращается в яичницу. Если вы делаете крем-брюле первый раз, взбейте вместе с желтками и сахаром столовую ложку муки, а когда снимете с огня, то продолжайте еще некоторое время перемешивать — кастрюля горячая и крем может завариться. Если белки долго не густеют при взбивании, добавьте немного соли или лимонного сока.
Из телепередачи
Дегустация с продолжением от 24 мая 2015Пищевая ценность порции
335
кКалл
14%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 50 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 мл |
| 150 г |
| ¼ шт. |
| 4 шт. |
| 2 шт. |
| 1 ½ ст. л. |
| 2 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/8
Молоко влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 2/8
Из четвертинки лимона выжать 1/2 ч. ложки лимонного сока.
На весь экран
шаг 3/8
Яичные желтки соединить в чаше блендера с коричневым сахаром и взбить. Не выключая блендера, добавить лимонный сок и взбить все в воздушную светлую массу.
На весь экран
шаг 4/8
Продолжая взбивать, небольшими порциями влить половину горячего молока, затем перелить яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и поместить ее на огонь. Непрерывно помешивая, уваривать крем 5–7 минут на медленном огне, чтобы он загустел.
На весь экран
шаг 5/8
Белки взбить в плотную массу, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту.
На весь экран
шаг 6/8
Взбитые белки ввести в еще не успевший остыть крем (это важно!) и все вымешать лопаткой, затем взбить блендером с насадкой-венчиком на самой низкой скорости.
На весь экран
шаг 7/8
Разложить крем-брюле в небольшие керамические формы и отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 8/8
Остывшее крем-брюле посыпать мелким сахаром и поставить под гриль на самой большой мощности на 1 минуту. Перед подачей крем-брюле остудить.
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
